O irresistível Bolo Marta Rocha, batizado em homenagem à famosa Miss Brasil dos anos 50, é uma sobremesa deliciosa que conquista paladares.
Este artigo não apenas revelará a receita de forma simples, mas também mergulhará na história e origem dessa emblemática iguaria.
Se já está com água na boca, continue a leitura e descubra como trazer o encanto do Bolo Marta Rocha para a sua própria cozinha!
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Receita: Como Fazer Bolo Marta Rocha
Ingredientes
Para a massa
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio de creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio de brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Para a cobertura
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
Para a massa
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assada e dourada.
- Deixe esfriar e corte em duas partes iguais.
Para o recheio de creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
Para o recheio de brigadeiro
- Em outra panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
Para a cobertura
- Bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue firme.
- Adicione o creme de leite e misture delicadamente. Reserve.
Para a montagem
- Em um prato grande, coloque uma parte da massa e espalhe o recheio de creme por cima.
- Coloque a outra parte da massa e espalhe o recheio de brigadeiro por cima.
- Cubra todo o bolo com a cobertura de merengue e salpique o coco ralado por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Essa receita rende cerca de 15 porções e é ideal para servir em festas e comemorações.
5 Opções de Acompanhamentos para o Bolo Marta Rocha
O bolo Marta Rocha, além de delicioso e versátil, pode ser elevado a outro nível com acompanhamentos cuidadosamente escolhidos.
Confira algumas sugestões para tornar essa sobremesa ainda mais irresistível:
1. Sorvete
Uma bola de sorvete de creme ou baunilha complementa perfeitamente o bolo Marta Rocha, unindo-se aos sabores do creme e brigadeiro. Além disso, proporciona um agradável contraste de temperatura e textura.
2. Frutas
Frutas frescas ou em calda oferecem uma opção leve e saudável, equilibrando o doce do bolo com um toque de acidez e frescor. Morango, abacaxi, pêssego, kiwi e outras frutas de sua escolha adicionam uma dimensão especial ao paladar.
3. Café
Um café quente e aromático, clássico para acompanhar bolos, destaca os sabores do chocolate e coco no bolo Marta Rocha, além de auxiliar na digestão.
4. Chá
Para quem prefere uma alternativa mais suave, um chá gelado ou quente é uma escolha elegante. Experimente um chá de frutas, ervas, especiarias ou sua variedade favorita para realçar a experiência do bolo Marta Rocha.
5. Licor
Para um toque sofisticado e festivo, um licor harmonizado com os ingredientes do bolo, como coco, chocolate, baunilha ou creme, é uma excelente opção. Sirva em pequenas doses para uma experiência indulgente e refinada.
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Do Concurso à Confeitaria: Inspiração do Bolo Martha Rocha
Martha Rocha, uma modelo de destaque nos anos 50, conquistou o título de Miss Brasil e competiu no Miss Universo, ficando em segundo lugar.
Apesar da decisão dos jurados, o público a escolheu como Miss Universo devido à sua beleza e simpatia.
Com sua pele clara, olhos azuis e cabelos cacheados, Martha inspirou Dona Dair, uma confeiteira de Curitiba, a criar um ícone gastronômico nas festas da região sul e sudeste: o Bolo Marta Rocha.
Este bolo consiste em camadas alternadas de pão-de-ló branco e chocolate, recheadas com creme de gemas, crocante de nozes e geleia de damascos ou ameixas. Sua cobertura generosa de chantilly e fios de ovos tornam-no uma escolha irresistível.
No entanto, uma camada especial de merengue destaca-se, simbolizando as duas polegadas adicionais pelas quais a Miss Brasil não conquistou o título de Miss Universo nos Estados Unidos naquele ano.
Assim, o Bolo Marta Rocha não apenas cativa paladares, mas também conta uma história tocante, celebrando a beleza e a personalidade única que marcaram a trajetória de Martha Rocha no cenário internacional.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a receita de bolo Marta Rocha, uma sobremesa deliciosa que leva o nome de uma famosa miss Brasil.
Também conheceu um pouco da história e da origem desse bolo, e algumas dicas de acompanhamentos que vão deixar o seu bolo ainda mais saboroso.
Agora que você sabe como fazer o bolo Marta Rocha, que tal experimentar essa receita em casa e surpreender a sua família e os seus amigos? Tenho certeza de que eles vão amar!
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo.
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