O brioche recheado é uma verdadeira tentação que certamente surpreenderá seu paladar, adicionando uma dose extra de beleza e sabor à sua mesa.
Originário da França, o brioche é um pão versátil que se presta maravilhosamente a uma variedade de recheios. No entanto, neste artigo, mergulharemos na arte de preparar um irresistível brioche recheado com creme de avelã, uma escolha perfeita para elevar seu café da manhã ou lanche da tarde a um nível superior.
Siga adiante na leitura e descubra os passos para criar essa maravilha culinária que certamente encantará seus sentidos!
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Receita: Como Fazer Brioche Recheado
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 4 ovos
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de creme de avelã
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Faça uma cavidade no centro e adicione os ovos. Misture bem com uma colher de pau ou com as mãos, até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica. Adicione a manteiga aos poucos, sovando bem a cada adição, até incorporar toda a manteiga. A massa vai ficar bem macia e pegajosa, mas não adicione mais farinha.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de 2 horas, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 porções iguais e faça bolinhas. Abra cada bolinha com um rolo e coloque uma colher (sopa) de creme de avelã no centro. Feche a massa, apertando bem as bordas, e modele novamente em bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma redonda untada com manteiga, deixando um espaço entre elas. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 1 hora.
- Preaqueça o forno a 180°C. Pincele a gema sobre as bolinhas e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
Essa receita rende 12 porções e leva cerca de 4 horas para ficar pronta, contando o tempo de descanso da massa.
Você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto, mas o creme de avelã é uma opção deliciosa e fácil de encontrar.
5 Deliciosos Acompanhamentos para Brioche Recheado
O brioche recheado é um verdadeiro deleite que pode ser desfrutado a qualquer hora do dia, mas destaca-se especialmente durante um café da manhã tranquilo ou um lanche revigorante à tarde.
Para elevar ainda mais essa experiência, sugerimos cinco opções de acompanhamentos que certamente irão complementar o sabor e tornar a sua degustação ainda mais especial:
1. Café Fresco
O café é a escolha clássica para acompanhar o brioche, proporcionando um contraste perfeito com sua doçura e contribuindo para despertar os sentidos.
Seja um café coado, espresso ou com leite, a chave está em apreciar uma xícara quente e aromática que harmonize com o sabor único do brioche.
2. Suco de Laranja Refrescante
O suco de laranja é uma opção refrescante e nutritiva, especialmente quando combinado com brioche recheado de creme de avelã.
A acidez da laranja equilibra elegantemente o sabor doce do pão e do recheio, proporcionando também uma dose de vitamina C para fortalecer o sistema imunológico.
3. Iogurte Leve e Saudável
Opte por uma opção leve e saudável como o iogurte, perfeito para acompanhar brioche recheado com frutas.
O iogurte, rico em cálcio e probióticos, promove a saúde dos ossos, dentes e da flora intestinal.
Escolha o sabor que mais lhe agrada ou opte pelo natural, adicionando frutas picadas, granola, mel, entre outros.
4. Queijo Saboroso e Salgado
O queijo, com sua irresistível combinação de salgado e saboroso, é uma escolha ideal para brioche recheado com queijo e presunto.
Além de fornecer proteínas para a saciedade e saúde muscular, a gordura presente no queijo contribui para uma experiência gastronômica mais rica.
Escolha seu tipo preferido, seja muçarela, prato, brie, entre outros, garantindo que derreta de maneira cremosa sobre o brioche.
5. Frutas Frescas e Coloridas
As frutas, naturais e coloridas, são uma opção versátil que se harmoniza com qualquer tipo de brioche recheado.
Ricas em fibras para promover a saúde intestinal e vitaminas essenciais para o bem-estar geral, as frutas podem ser escolhidas de acordo com a estação ou preferência pessoal.
Sirva-as cortadas em pedaços ou como uma deliciosa salada de frutas.
Agora, desfrute do seu brioche recheado acompanhado por essas sugestões, elevando cada mordida a uma experiência gastronômica memorável.
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Origem do Brioche Recheado
O brioche é um pão típico da França, que surgiu no século XVII. O seu nome vem do verbo francês “briocher”, que significa “trabalhar a massa com manteiga”.
Segundo a lenda, o brioche foi criado por um padeiro chamado Brie, que quis agradar a sua esposa, que era muito gulosa.
Ele adicionou muita manteiga e ovos à massa de pão, dando origem a um pão macio e rico, que agradou tanto a sua esposa quanto aos seus clientes.
O brioche recheado, por sua vez, é uma invenção mais recente, que surgiu no século XX, com a popularização dos cremes e geleias industrializados.
Esses produtos permitiram que os padeiros e confeiteiros criassem novas combinações de sabores, recheando o brioche com diferentes tipos de doces e salgados.
O brioche recheado se tornou um sucesso, especialmente entre as crianças, que adoram morder o pão e encontrar um recheio cremoso e saboroso.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de brioche recheado com creme de avelã, que é uma delícia que vai surpreender o seu paladar e deixar a sua mesa mais bonita e saborosa.
Também conheceu a história do brioche, que é um pão de origem francesa, que pode ser recheado com diversos ingredientes
Além disso, você descobriu os acompanhamentos que vão harmonizar com o brioche recheado.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se sinta inspirado a fazer essa receita em casa. Tenho certeza de que você vai se deliciar com esse pão macio e recheado, que é perfeito para um café da manhã ou um lanche da tarde.
Não se esqueça de voltar aqui e deixar o seu feedback, pois eu adoraria saber a sua opinião sobre essa receita.
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Desfrute cada pedacinho desse prazer gastronômico e compartilhe o amor pela culinária com quem você mais aprecia! Até a próxima!
