Você sabia que é possível fazer um delicioso brownie na airfryer? Essa é uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa rápida, fácil e sem sujar muita louça. Além disso, o brownie na airfryer fica com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, perfeito para comer com uma bola de sorvete ou chantilly.
Huuun… Que delícia né?😋
É por isso, que neste artigo você vai aprender como fazer essa receita incrível, qual é a sua origem, quais são os seus benefícios e quais são os melhores acompanhamentos para ela.
Fique com a gente e descubra como surpreender a sua família e os seus amigos com esse brownie de dar água na boca. Bora lá!
O que é a Airfryer e por que usá-la em suas Receitas?
A airfryer é um eletrodoméstico que funciona como uma fritadeira sem óleo. Ela usa ar quente para cozinhar os alimentos, deixando-os crocantes por fora e macios por dentro. A airfryer tem várias vantagens em relação às fritadeiras tradicionais, como:
- Reduzir o consumo de óleo e as calorias dos alimentos;
- Evitar o cheiro de fritura na casa e na roupa;
- Facilitar a limpeza e a manutenção do aparelho;
- Economizar tempo e energia elétrica;
- Permitir o preparo de diversos tipos de receitas, desde salgados até doces.
Uma das receitas que mais fazem sucesso na airfryer é o brownie, que fica pronto em cerca de 20 minutos e com uma textura incrível. Veja a seguir como fazer essa receita passo a passo!
Como Fazer a Receita de Brownie na Airfryer?
Fazer a receita de brownie na airfryer é fácil, mas você precisa seguir o passo a passo abaixo e vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo picado;
- 100 g de manteiga sem sal;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/4 de xícara de cacau em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional).
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela, coloque o chocolate e a manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e misture bem.
- Junte a farinha, o cacau, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, acrescente as nozes picadas.
- Unte uma forma quadrada ou retangular que caiba na sua airfryer com manteiga ou óleo. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve a forma à airfryer e ajuste a temperatura para 180°C e o tempo para 20 minutos. Se preferir um brownie mais úmido, reduza o tempo para 15 minutos.
- Retire a forma da airfryer com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Essa receita rende cerca de 16 pedaços de brownie e serve até 8 pessoas.
Qual é a Origem do Brownie?
O brownie é um bolo de chocolate típico dos Estados Unidos, que surgiu no final do século XIX. Existem várias lendas sobre a sua origem, mas uma das mais populares diz que ele foi criado por acidente por uma dona de casa que esqueceu de colocar fermento no seu bolo de chocolate.
O resultado foi um bolo baixo, denso e úmido, que ela cortou em quadrados e serviu aos seus convidados. O bolo fez tanto sucesso que ela repetiu a receita e a batizou de brownie, que significa “castanho” em inglês, por causa da cor do chocolate.
Outra versão diz que o brownie foi inventado por um chef de um hotel de Chicago, que recebeu o pedido de um cliente para fazer um bolo que pudesse ser levado em uma lancheira. O chef então criou um bolo compacto e rico em chocolate, que também foi chamado de brownie.
Seja qual for a verdadeira história, o fato é que o brownie se tornou um dos doces mais famosos e apreciados do mundo, com diversas variações de ingredientes e modos de preparo. Tanto que hoje também podemos fazer brownie na airfryer.
Quais são os Benefícios do Brownie?
O brownie é uma sobremesa deliciosa, mas também pode trazer alguns benefícios para a saúde, se consumido com moderação. Veja alguns deles:
- O chocolate meio amargo é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células. Ele também contém flavonoides, que melhoram a circulação sanguínea e a saúde cardiovascular.
- O cacau em pó também é uma fonte de antioxidantes, além de ferro, magnésio, zinco e fibras. Ele ajuda a regular o humor, a reduzir o estresse e a estimular a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.
- Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Eles também contêm vitaminas A, D, E e K, além de colina, que é importante para o funcionamento do cérebro e da memória.
- As nozes são ricas em gorduras boas, como o ômega-3, que têm ação anti-inflamatória e protegem o coração. Elas também fornecem energia, fibras, minerais e antioxidantes.
Melhores Acompanhamentos para o Brownie?
O brownie na airfryer já é uma delícia por si só, mas pode ficar ainda melhor se combinado com alguns acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
Sorvete
O contraste entre o quente e o frio, o crocante e o cremoso é irresistível. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais gostar, mas os clássicos são baunilha, creme ou chocolate.
Chantilly
Uma cobertura leve e aerada que dá um toque de doçura e frescor ao brownie. Você pode fazer o seu próprio chantilly batendo creme de leite fresco com açúcar ou usar um chantilly pronto.
Calda de Chocolate
Uma calda quente e brilhante que realça o sabor do chocolate e deixa o brownie ainda mais úmido. Você pode fazer a sua própria calda derretendo chocolate meio amargo com creme de leite ou leite condensado ou usar uma calda pronta.
Frutas Vermelhas
Outra opção saudável e refrescante que contrasta com o sabor intenso do chocolate. Você pode usar morangos, framboesas, amoras ou mirtilos frescos ou congelados.
Doce de Leite
O doce de leite sem dúvida é um acompanhamento cremoso e saboroso que combina muito bem com o brownie. Você pode usar um doce de leite pronto ou fazer o seu próprio cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de brownie na airfryer, uma forma prática e deliciosa de preparar essa sobremesa tão amada. Você também conheceu um pouco da história do brownie, os seus benefícios para a saúde e os seus melhores acompanhamentos.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se anime a fazer essa receita na sua casa. Cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho pelas pessoas que você gosta. Por isso, reúna a sua família e os seus amigos para saborear esse brownie maravilhoso.
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Não se esqueça de voltar aqui para nos contar como ficou o seu brownie e se você gostou do resultado. A sua opinião é muito importante para nós. Obrigado por ler nosso artigo. Até a próxima!
