Você já experimentou a cocada cremosa de leite ninho? Essa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar toda a família.
A cocada cremosa de leite ninho é uma versão mais suave e cremosa da tradicional cocada, que leva leite condensado, coco ralado e leite ninho na sua composição. O resultado é uma cocada macia, saborosa e que derrete na boca.
A seguir, você vai aprender como fazer essa receita de forma detalhada. Vamos lá?
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Receita: Como Fazer Cocada Cremosa de Leite Ninho
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de chá de leite ninho (120 g)
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga (20 g)
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite ninho, o coco ralado e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
- Transfira a cocada para um refratário untado com manteiga e alise a superfície com uma espátula.
- Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Corte em quadradinhos e sirva.
Essa receita rende cerca de 20 porções e pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
História da Cocada Cremosa de Leite Ninho
A cocada é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que tem origem na época da colonização portuguesa. Os portugueses trouxeram o coco e o açúcar para o Brasil e os combinaram com outros ingredientes locais, como a mandioca e o leite de coco, para criar doces variados.
A cocada era um desses doces, que consistia em cozinhar o coco ralado com açúcar até formar uma massa firme e dourada, que era cortada em pedaços.
Com o tempo, a cocada foi ganhando novas versões e ingredientes, como o leite condensado, o chocolate, a ameixa, o maracujá e o leite ninho.
O leite ninho é um leite em pó que foi lançado no Brasil em 1944 pela Nestlé e que se tornou muito popular entre as crianças e os adultos.
O leite ninho tem um sabor adocicado e cremoso, que combina muito bem com a cocada. A cocada cremosa de leite ninho é uma das variações mais recentes e deliciosas da cocada, que surgiu nos últimos anos e que conquistou o paladar dos brasileiros.
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5 Acompanhamentos: Cocada Cremosa de Leite Ninho
A cocada cremosa de leite ninho já é uma sobremesa incrível por si só, mas você pode incrementá-la com alguns acompanhamentos que vão deixá-la ainda mais saborosa. Aqui estão algumas sugestões:
1. Sorvete de creme
Um clássico que combina com qualquer doce. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado da cocada cremosa de leite ninho, para criar um contraste de temperaturas e texturas.
2. Calda de chocolate
Esse é outro ingrediente que vai muito bem com a cocada. Faça uma calda de chocolate simples, levando ao fogo uma lata de creme de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado, até derreter e ficar homogêneo. Depois, é só regar a cocada com a calda e se deliciar.
3. Frutas vermelhas
As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para dar um toque de frescor e acidez à cocada. Use as frutas frescas ou congeladas, ou faça uma geleia caseira, cozinhando as frutas com açúcar e suco de limão, até engrossar. As frutas vermelhas também vão dar uma cor linda à sua sobremesa.
4. Doce de leite
Doce de leite é outro doce típico brasileiro, que é feito cozinhando leite com açúcar até caramelizar. OTem um sabor intenso e cremoso, que harmoniza perfeitamente com a cocada de leite ninho.
Pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Depois, é só espalhar o doce de leite sobre a cocada ou servir em uma tigela à parte.
5. Castanha de caju:
Um fruto seco que é muito consumido no Brasil, especialmente no Nordeste. A castanha de caju tem um sabor suave e crocante, que contrasta com a maciez da cocada.
Você pode usar a castanha de caju torrada e picada, ou fazer uma farofa, misturando a castanha com açúcar e manteiga, e levando ao forno até dourar. A castanha de caju vai dar um toque de crocância e sabor à sua sobremesa.
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Conclusão
Hoje você aprendeu como fazer uma receita de cocada cremosa de leite ninho, uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar toda a família.
Você também conheceu uma pequena e interessante história sobre essa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-la ainda mais irresistível.
Agora, é só colocar a mão na massa e preparar essa receita maravilhosa para os seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão adorar e pedir bis.
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado a fazer a receita de cocada cremosa de leite ninho.
Se você fizer, não se esqueça de voltar aqui e deixar um comentário contando como ficou. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
