Geleia de mirtilo: Você sabia que o mirtilo é uma fruta muito nutritiva e saborosa? Ele é rico em antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras, além de ter um baixo índice glicêmico.
O mirtilo também é conhecido por melhorar a saúde dos olhos, do cérebro, do coração e do sistema imunológico. Por isso, ele é considerado um superalimento.
Mas como aproveitar todos os benefícios do mirtilo de uma forma deliciosa e fácil de fazer? A resposta é: fazendo uma geleia de mirtilo caseira.
A geleia de mirtilo é um doce versátil que pode ser usado em diversas receitas, como torradas, bolos, iogurtes, sorvetes, queijos e até carnes. Além disso, a geleia de mirtilo é muito simples de preparar e leva poucos ingredientes.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa maravilha em sua casa.
Leia Também: Geleia de Amora: Receita Fácil, Saborosa e Nutritiva, Rica em Antioxidantes, Vitaminas e Fibras
Receita: Como Fazer Geleia de Mirtilo
Ingredientes
- 500 g de mirtilos frescos ou congelados
- 250 g de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
O rendimento é de aproximadamente 400 g de geleia, que serve cerca de 20 porções.
O tempo de preparo é de 40 minutos, sendo 10 minutos de cozimento e 30 minutos de repouso.
Modo de Preparo
- Lave bem os mirtilos e escorra a água. Se estiver usando mirtilos congelados, não é preciso descongelar antes.
- Em uma panela, coloque os mirtilos, o açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha, se desejar. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que os mirtilos estejam macios e a calda esteja espessa. Você pode amassar alguns mirtilos com uma colher para dar mais consistência à geleia, se preferir.
- Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e com tampa. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de consumir.
- Pronto! A sua geleia de mirtilo está pronta para ser saboreada. Você pode guardá-la na geladeira por até 15 dias ou no freezer por até 3 meses.
5 Acompanhamentos para Geleia de Mirtilo
A versatilidade da geleia de mirtilo permite que ela se harmonize tanto com pratos simples quanto com opções mais refinadas.
Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que elevarão a sua geleia de mirtilo a novos patamares de sabor:
1. Pão de Centeio Integral
Experimente a combinação única de um pão de centeio integral com a doçura da geleia de mirtilo.
A textura densa do pão contrasta de maneira excepcional com a suavidade da geleia, proporcionando uma experiência saborosa e gratificante.
2. Panquecas de Aveia
Transforme suas panquecas matinais em uma festa de sabores ao acrescentar generosas porções de geleia de mirtilo.
A fusão de texturas entre as panquecas fofas e a geleia intensifica cada mordida, criando um café da manhã memorável.
3. Salada de Queijo de Cabra
Renove suas saladas adicionando queijo de cabra a uma mistura de folhas verdes frescas, regando generosamente com geleia de mirtilo.
O contraste entre a cremosidade do queijo e a acidez da geleia proporciona uma salada refinada e cheia de sabor.
4. Tapioca Recheada
Para uma opção leve e deliciosa, experimente rechear uma tapioca com uma camada de geleia de mirtilo. Essa combinação simples, mas sofisticada, é perfeita para um lanche rápido ou uma sobremesa diferente.
5. Salmão Grelhado
Surpreenda seu paladar com a mistura inusitada de um salmão grelhado regado com um molho de geleia de mirtilo.
Os sabores intensos e agridoces se complementam, criando um prato principal que impressionará os amantes da culinária sofisticada.
Leia Também: Geleia de Uva: Rico Elixir de Antioxidantes, Vitaminas e Minerais para Saúde e Beleza
Você sabe qual é a origem da geleia de mirtilo?
Essa receita tem uma história curiosa e antiga, que remonta ao século XVIII.
Na época, os colonos americanos precisavam encontrar uma forma de conservar as frutas que colhiam na natureza, já que não tinham acesso a geladeiras ou freezers.
Foi então que eles aprenderam com os nativos americanos a fazer geleias e conservas, usando açúcar e limão como conservantes naturais.
O mirtilo era uma das frutas mais abundantes e apreciadas pelos colonos, pois crescia em várias regiões do país.
Além disso, o mirtilo tinha um significado especial para os nativos americanos, que o chamavam de “fruta estrela”, por causa do formato de suas flores.
Eles acreditavam que o mirtilo era um presente do Grande Espírito e que tinha poderes curativos e mágicos.
Assim, a geleia de mirtilo se tornou uma receita tradicional e popular nos Estados Unidos, sendo consumida em diversas ocasiões, como no café da manhã, no lanche da tarde ou no Dia de Ação de Graças.
A geleia de mirtilo também foi levada pelos soldados americanos para a Europa durante a Primeira Guerra Mundial, onde se espalhou por outros países e culturas.
Leia Também: Como Fazer Geleia de Pêssego em Casa de Forma Simples e Saborosa
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma geleia de mirtilo caseira, usando apenas quatro ingredientes e seguindo um modo de preparo simples e rápido.
Também conheceu a história da geleia de mirtilo e algumas sugestões de acompanhamentos para a sua receita.
A geleia de mirtilo é um doce versátil, nutritivo e delicioso, que pode ser usado em diversas receitas e ocasiões. Além disso, a geleia de mirtilo é uma forma de aproveitar todos os benefícios do mirtilo, uma fruta superalimento que faz bem para a saúde.
Então, que tal experimentar essa receita em sua casa? Você vai se surpreender com o resultado e com o sabor da sua geleia de mirtilo.
Depois, volte aqui e deixe o seu feedback. Nós queremos saber a sua opinião e as suas sugestões.
Leia Também:
- Receita de Bolo de Milho com Calda de Açúcar: Um Show de Sabor! Incrível!
- Deliciosa Combinação: Receita de Torta de Morango com Bolacha Maizena
- Sabor Celestial: Torta de Abacaxi com Creme Belga que Encanta o Paladar
Quer Receber Nossas Receitas Diariamente?
Entre para o nosso grupo e seja uma das primeiras pessoas a ter acesso as nossas receitas todos os dias!
É totalmente de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas para deixar toda família impressionada com seu talento culinário. Para participar do nosso grupo de receitas, basta acessar aqui!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você.
Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e familiares. E se quiser saber mais sobre receitas, dicas e curiosidades, continue acompanhando o nosso site.
Até a próxima!
