A lasanha de carne é um prato delicioso, fácil de fazer e que agrada a toda a família. E por isso, hoje, você vai aprender como preparar essa receita, desde a escolha dos ingredientes até o modo de servir. Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa iguaria e algumas dicas de acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais saborosa. Bora lá?
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Qual a Origem da Lasanha?
A lasanha é uma massa fina, cortada em folhas retangulares, que é usada para montar camadas intercaladas com molho e recheio.
Existem várias versões sobre a origem dessa massa, mas a mais aceita é que ela tenha surgido na Grécia Antiga, onde era chamada de laganon. Essa palavra significa “massa achatada cortada em tiras”, e era usada para fazer um prato parecido com uma torta.
No entanto, foi na Itália que a lasanha ganhou a forma e o sabor que conhecemos hoje!
A primeira receita escrita de lasanha data do século XIV, e foi encontrada em um livro de culinária da região da Emília-Romanha. Nessa receita, a massa era cozida em caldo de carne e depois montada com queijo e especiarias. Com o tempo, a lasanha foi se diversificando e ganhando novos ingredientes, como o molho de tomate, o presunto, a ricota e a carne moída.
A lasanha de carne é uma das variações mais populares e tradicionais da lasanha, e é típica da região da Bolonha. Essa receita leva um molho à base de carne moída, tomate, cebola, cenoura, aipo, alho, vinho tinto, leite, manteiga, farinha, noz-moscada, sal e pimenta. Esse molho é chamado de ragù alla bolognese, e é considerado um dos símbolos da culinária italiana.
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Receita: Lasanha de Carne Moída Simples e Fácil
Para fazer a lasanha de carne é bem simples, mas anote os ingredientes e o modo de preparo para não esquecer de nada.
Ingredientes para Lasanha de Carne Moída
- 500 g de massa de lasanha (pode ser fresca ou seca)
- 500 g de carne moída
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 250 g de queijo muçarela fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Agora que você já sabe quais são os ingredientes, siga o passo a passo abaixo para preparar sua deliciosa lasanha de carne:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja dourada e solta.
- Junte o molho de tomate e deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até que o molho esteja encorpado e saboroso.
- Em uma panela grande, cozinhe a massa de lasanha em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em um refratário untado com óleo, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho, uma camada de massa, uma camada de queijo muçarela. Repita até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de molho. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, decore com salsinha e sirva em seguida.
Prontinho! Essa receita rende 8 porções e leva cerca de uma hora para ficar pronta.
Posso Colocar Presunto também?
Sim, você pode adicionar presunto à sua lasanha de carne, se você quiser.
O presunto é um ingrediente comum em algumas variações da lasanha, como a lasanha à quatro queijos ou a lasanha à carbonara. O presunto vai dar um toque salgado e defumado ao seu prato, e combinar bem com o queijo e o molho.
Basta você colocar fatias de presunto entre as camadas de massa e molho, ou misturar o presunto picado ao molho de carne. Fica a seu critério. Experimente e veja como fica delicioso. 😊
5 Acompanhamentos para a Lasanha de Carne Moida
A lasanha de carne é um prato completo e nutritivo, mas você pode incrementar sua refeição com alguns acompanhamentos que combinam bem com ela. Aqui estão algumas sugestões!
Salada Verde
Uma salada simples, mas refrescante, que contrasta com o sabor da lasanha. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, milho, azeitona, queijo branco, etc. Tempere com azeite, vinagre, sal e orégano.
Pão de Alho
Um pão crocante e aromático, que pode ser servido como entrada ou junto com a lasanha. Você pode fazer o seu próprio pão de alho, misturando manteiga, alho picado, salsinha, sal e queijo ralado. Espalhe essa pasta sobre fatias de pão francês e leve ao forno até dourar.
Arroz Branco
Um arroz soltinho e saboroso, que pode ser feito na panela ou no micro-ondas. Você só precisa de arroz, água, óleo, sal e alho. Refogue o alho no óleo, junte o arroz e a água, tempere com sal e cozinhe até secar. Flufe com um garfo e sirva.
Vinho Tinto
Um vinho tinto seco e encorpado, que harmoniza com a lasanha de carne e realça o seu sabor. Você pode escolher um vinho da região da Bolonha, como o Sangiovese, ou um vinho de outra origem, como o Malbec, o Cabernet Sauvignon ou o Merlot.
Sobremesa
Para finalizar sua refeição com chave de ouro, você pode servir uma sobremesa leve e doce, que contrabalance com a lasanha de carne. Você pode optar por um pudim de leite, um mousse de chocolate, um sorvete de creme, uma torta de limão, etc.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de lasanha de carne moida, um prato delicioso, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Você também conheceu um pouco da história dessa iguaria e algumas dicas de acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais saborosa.
Cozinhar é uma forma de expressar seu amor e cuidado pelas pessoas que você gosta. Além disso, reunir a família e os amigos em torno de uma mesa é uma ótima maneira de fortalecer os laços e criar boas memórias.
Sendo assim, que tal experimentar essa receita e compartilhar com quem você ama?
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