Receita de Pudim de Biscoito de Maizena: O pudim é uma das sobremesas mais queridas nas mesas brasileiras, seja em ocasiões especiais ou nos almoços de domingo. Entre as várias versões dessa delícia, o Pudim de Biscoito de Maizena se destaca por sua textura cremosa e o toque levemente crocante dos biscoitos. Essa receita é uma opção perfeita para quem deseja inovar no preparo de pudins tradicionais e oferecer uma sobremesa que agrada a todos os gostos, unindo a simplicidade do biscoito com a sofisticação do pudim.
Além de ser fácil de fazer, o Pudim de Biscoito de Maizena surpreende pelo seu sabor e cremosidade, proporcionando uma experiência deliciosa a cada garfada. Se você é fã de pudim e quer experimentar algo diferente, essa receita é ideal para adoçar o seu dia e surpreender sua família e amigos. Vamos aprender como fazer essa sobremesa irresistível!
Veja também: Receita de Sorvete de Morango com Chocolate (Sorvete Caseiro Delicioso)
Como Fazer Pudim de Biscoito de Maizena
Ingredientes:
- 200g de biscoito de maizena
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
A base da receita de Pudim de Biscoito de Maizena, obviamente é o biscoito de maizena, que é triturado e adicionado à mistura de pudim, trazendo uma textura diferenciada e um sabor levemente amanteigado. O leite condensado é responsável por proporcionar a doçura e cremosidade, enquanto os ovos garantem a estrutura do pudim. O leite ajuda a equilibrar a densidade da mistura, e o caramelo feito com açúcar dá o toque final, conferindo uma cor dourada e um sabor caramelizado que contrasta com a suavidade do pudim. A essência de baunilha é opcional, mas adiciona um aroma sutil e delicioso à sobremesa.
Modo de Preparo:
- Preparar o Caramelo:
- Comece fazendo o caramelo. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente e adquira uma cor dourada. Tome cuidado para não queimar. Assim que o caramelo estiver no ponto, despeje-o em uma forma de pudim com furo no meio e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Preparar a Mistura do Pudim:
- Triture os biscoitos de maizena em um processador ou liquidificador até formar uma farinha fina. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de biscoito de maizena à mistura do liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e sem grumos.
- Montar e Assar:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente).
- Deixe assar por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito no centro do pudim, ele saia limpo. Durante o cozimento, certifique-se de que a água do banho-maria não seque.
- Finalizar:
- Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar por completo. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim, e vire-o em um prato grande. O caramelo se espalhará lindamente sobre o pudim, deixando-o ainda mais apetitoso.
Tempo médio de preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e refrigeração.
Rendimento: Serve aproximadamente 8 porções generosas.
Dicas Úteis no Preparo do Pudim de Biscoito de Maizena
Para garantir que o seu Pudim de Biscoito de Maizena fique perfeito, algumas dicas podem ser úteis. Primeiro, ao triturar os biscoitos de maizena, é importante que eles fiquem em forma de farinha bem fina. Caso contrário, a textura do pudim pode ficar granulada. Se você não tiver um processador, pode colocar os biscoitos em um saco plástico resistente e amassar com um rolo de massa.
Outra dica importante é o cuidado com o banho-maria. Certifique-se de que a água na assadeira esteja sempre quente e, se necessário, reabasteça a água durante o processo de cozimento. Isso garante que o pudim asse de maneira uniforme e evite rachaduras na superfície.
Por fim, o tempo de geladeira é crucial para que o pudim ganhe a consistência ideal. Não tente desenformar o pudim antes que ele esteja completamente gelado, pois ele pode desmoronar. O ideal é deixá-lo na geladeira de um dia para o outro, garantindo uma textura mais firme e um sabor mais apurado.
Veja também: Receita de Bolo Pudim: A Delícia em Duas Camadas que Conquista Corações
Acompanhamentos para o Pudim de Biscoito de Maizena
O Pudim de Biscoito de Maizena é uma sobremesa que brilha sozinha, mas alguns acompanhamentos podem realçar ainda mais o seu sabor:
Chantilly: Uma porção de chantilly fresco ao lado do pudim adiciona um toque de leveza e cremosidade extra.
Frutas Frescas: Morangos ou frutas vermelhas cortadas são ótimos acompanhamentos, trazendo um toque de acidez que contrasta com o sabor doce do pudim.
Sorvete de Baunilha: Para os dias mais quentes, uma bola de sorvete de baunilha cria um contraste de temperaturas delicioso com o pudim.
Calda de Chocolate: Se você gosta de sobremesas mais doces, uma calda de chocolate derretido por cima do pudim é uma excelente escolha.
Nozes Tostadas: Adicionar nozes picadas e tostadas na hora de servir traz uma crocância interessante à sobremesa e um sabor levemente amargo que combina perfeitamente com o caramelo.
Veja também: Receita de Pudim Molotof (Fácil de Fazer e Delicioso)
Conclusão
O Pudim de Biscoito de Maizena é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para quem busca uma alternativa aos pudins tradicionais. A textura cremosa, combinada com o sabor suave dos biscoitos de maizena, cria uma experiência única que certamente conquistará todos à mesa. Seja para uma ocasião especial ou para adoçar o dia a dia, essa receita é uma escolha certeira.
Se você gostou dessa receita, confira outras sobremesas deliciosas que vão complementar suas refeições:
- Receita de Torta Salgada Fácil Sem Liquidificador!
- Receita de Pastelzinho de Mandioca
- Receita de Repolho Cremoso na Travessa
Quer Receber Nossas Receitas Diariamente?
Entre para o GRUPO DE RECEITAS no WHATSAPP e no FACEBOOK e seja uma das primeiras pessoas a ter acesso as nossas receitas todos os dias!
É totalmente de graça e você recebe várias receitas COMPLETAS, FÁCEIS E PRÁTICAS para deixar toda família impressionada com seu talento culinário. Para participar do nosso grupo de receitas, basta acessar aqui!
Gostou da nossa receita de Pudim de Biscoito de Maizena? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões.
Sua participação é muito importante para nós e nos ajuda a continuar trazendo conteúdos de qualidade e receitas deliciosas. Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar o sabor desse prato clássico! Bom apetite!
