A salada russa é um prato clássico que combina simplicidade e sabor em uma só receita. Conhecida por sua versatilidade e frescor, essa salada é perfeita para diversas ocasiões, desde um acompanhamento em almoços e jantares até um prato principal leve e nutritivo.
Com ingredientes coloridos e um molho cremoso irresistível, a salada russa conquista paladares ao redor do mundo. Se você busca uma opção saudável e fácil de preparar, essa receita de salada russa é ideal para você. Vamos aprender a fazer essa delícia?
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Receita: Como Fazer Salada Russa Deliciosa
Ingredientes
Para a salada:
- 3 batatas médias
- 2 cenouras grandes
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 ovos
- 1 xícara de milho verde
- 1 maçã verde (opcional, para um toque adocicado)
- 1 xícara de pepino em conserva picado (opcional)
- Sal a gosto
Para o molho:
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparação dos Ingredientes:
- Cozinhe os vegetais:
- Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos. Cozinhe separadamente em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Cozinhe as ervilhas em água com sal até ficarem macias. Se estiver usando ervilhas congeladas, siga as instruções da embalagem.
- Cozinhe os ovos:
- Coloque os ovos em uma panela com água e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver. Deixe esfriar, descasque e pique os ovos em pedaços pequenos.
- Prepare o milho e os outros ingredientes:
- Se estiver usando milho em lata, escorra bem. Caso utilize milho fresco, cozinhe-o antes.
- Se optar por adicionar maçã verde, corte-a em cubos pequenos. Para o pepino em conserva, pique-o também em pedaços pequenos.
Preparação do Molho:
- Misture os ingredientes:
- Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda dijon e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um molho homogêneo.
Montagem da Salada:
- Combine os ingredientes:
- Em uma tigela grande, combine as batatas, cenouras, ervilhas, milho, ovos e os ingredientes opcionais (maçã e pepino em conserva). Misture delicadamente para não quebrar os vegetais.
- Adicione o molho:
- Adicione o molho preparado à mistura de vegetais e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Ajuste o tempero:
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Refrigere:
- Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e deixa a salada bem fresca.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
Rendimento: Serve 6 a 8 pessoas
Dicas Úteis no Preparo
Consistência dos Vegetais:
- Certifique-se de que os vegetais estejam macios, mas ainda firmes. Cozinhar demais pode fazer com que fiquem moles e percam a textura desejada.
Variedade de Ingredientes:
- A salada russa é versátil e permite várias adaptações. Você pode adicionar ou substituir ingredientes conforme o seu gosto, como incluir ervilhas frescas, azeitonas picadas ou até mesmo frango desfiado para uma versão mais robusta.
Molho:
- Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural. Isso dará uma cremosidade extra e reduzirá as calorias.
Armazenamento:
- A salada russa pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os vegetais podem perder a textura e o molho pode separar.
Toque de Limão:
- Adicionar um toque de suco de limão ao molho realça os sabores e dá uma acidez equilibrada à salada.
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5 Acompanhamentos para a Salada Russa
- Pão Fresco:
- Fatias de pão fresco, como baguete ou pão de campanha, são ótimas para acompanhar a salada russa, proporcionando uma textura crocante que contrasta com a cremosidade da salada.
- Frango Grelhado:
- Peito de frango grelhado ou assado complementa perfeitamente a salada russa, criando uma refeição completa e balanceada.
- Carne Assada:
- Carne assada, como rosbife ou lombo, é um excelente acompanhamento, adicionando uma fonte de proteína substancial à refeição.
- Peixe Grelhado:
- Peixes como salmão ou tilápia grelhada são opções leves e saudáveis que harmonizam bem com a salada russa.
- Vinho Branco:
- Um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, complementa bem os sabores frescos e cremosos da salada russa.
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Conclusão
A salada russa é uma receita prática e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar um prato nutritivo e saboroso que agrada a todos.
As dicas fornecidas garantem que sua salada russa fique sempre perfeita, e os acompanhamentos sugeridos complementam a experiência de saborear essa iguaria. Veja essas outras receitas abaixo que também pode ser do seu interesse:
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