Esta irresistível receita de torta de morango com bolacha maizena é a escolha ideal para encantar em momentos especiais, como aniversários, festas ou reuniões familiares. Composta por uma base de bolacha maizena, um creme branco incrivelmente cremoso e uma generosa cobertura de morangos frescos, ela oferece uma fusão perfeita de sabores e texturas que conquistará todos os paladares.
Preparar essa delícia é mais fácil do que você imagina. Em nosso artigo, vamos guiá-lo passo a passo para que você possa saborear essa maravilha na sua própria cozinha. Preparado para mergulhar nesta experiência culinária? Vamos começar essa jornada deliciosa!
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Receita: Como Fazer Torta de Morango com Bolacha Maizena
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha maizena (200 g)
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de morangos lavados e picados
- 1 caixinha de gelatina de morango (85 g)
- 250 ml de água fervente
- 250 ml de água fria
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a bolacha maizena triturada com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com essa massa, apertando bem com os dedos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, mexendo bem para dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Despeje esse creme sobre a massa de bolacha já fria e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Em uma tigela, dissolva a gelatina de morango na água fervente e depois acrescente a água fria. Misture bem e leve à geladeira por 15 minutos ou até começar a engrossar. Espalhe os morangos picados sobre o creme branco e cubra com a gelatina. Leve à geladeira por mais 4 horas ou até a gelatina endurecer completamente.
- Desenforme a torta com cuidado e decore com mais morangos se desejar. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Essa receita rende 12 porções e cada uma tem cerca de 350 calorias.
5 Acompanhamentos: Torta de Morango com Bolacha Maizena
Para elevar ainda mais o sabor da sua torta de morango com bolacha maizena, experimente alguns acompanhamentos que se harmonizam perfeitamente.
Confira estas sugestões irresistíveis:
1. Chantilly
Um creme leve e aerado, o chantilly, preparado com açúcar e baunilha, é ideal para decorar e rechear bolos e tortas. Seja utilizando o pronto ou fazendo o seu próprio, adiciona um toque de cremosidade e doçura à sua sobremesa.
2. Sorvete de Creme
Com sua textura suave e sabor delicado, o sorvete de creme é um acompanhamento clássico. Pode ser utilizado pronto ou preparado seguindo uma receita simples, proporcionando um contraste de temperaturas e sabores, elevando a experiência da sua torta.
3. Calda de Chocolate
Uma calda brilhante e espessa feita com chocolate, creme de leite, açúcar e manteiga. Seja utilizando a versão pronta ou preparando a sua, a calda de chocolate adiciona intensidade e um toque de indulgência, perfeito para regar e cobrir sobremesas.
4. Frutas Vermelhas
Morangos, framboesas, amoras, cerejas, mirtilos e groselhas – as frutas vermelhas oferecem vitaminas, antioxidantes e frescor. Seja frescas ou congeladas, inteiras ou em pedaços, são uma excelente opção para decorar e complementar tortas e bolos.
5. Suspiro
Feito com claras batidas em neve e açúcar, o suspiro é crocante por fora e macio por dentro. Pronto ou feito em casa, adiciona uma camada de leveza e crocância, tornando-se o complemento perfeito para sua sobremesa.
Experimente combinações desses acompanhamentos e transforme sua torta de morango com bolacha maizena em uma experiência culinária inesquecível. Aprecie cada pedaço!
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Origem da Torta de Morango com Bolacha Maizena
Sabia que essa receita tem suas raízes na Alemanha?
Ela é uma adaptação da renomada torta de morango com biscoito chammer (Erdbeerkuchen mit Schmand), uma verdadeira sensação na Alemanha, especialmente durante a primavera e o verão, quando os morangos estão em plena safra.
Essa torta é confeccionada com uma massa de biscoito amanteigada, um creme azedo (schmand) e uma cobertura irresistível de morangos envoltos em gelatina. O resultado é uma iguaria servida fria que encanta a todos os paladares.
A versão brasileira dessa torta provavelmente surgiu na década de 1970, quando a bolacha maizena se tornou um ingrediente comum em receitas de tortas e pavês.
A bolacha maizena, doce e crocante, é feita com farinha de milho, açúcar e gordura vegetal, sendo ideal para criar bases de tortas, absorvendo perfeitamente os cremes sem perder a firmeza.
Conhecida como bolacha maria em Portugal e em alguns países da América Latina, a bolacha maizena desempenhou um papel crucial na evolução dessa deliciosa sobremesa brasileira.
O creme branco presente na torta de morango com bolacha maizena é uma variação do creme de confeiteiro, uma mistura de leite, açúcar, amido de milho e ovos, aprimorado com a fragrância da baunilha.
Este creme é uma estrela em várias sobremesas, incluindo bolos, sonhos, profiteroles e éclairs.
No Brasil, o creme de confeiteiro frequentemente incorpora leite condensado, o leite cozido com açúcar amplamente utilizado em doces tradicionais como brigadeiro, beijinho e pudim.
Esta fusão de influências alemãs e brasileiras resultou em uma torta de morango com bolacha maizena, uma verdadeira celebração de sabores e tradições culinárias.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma deliciosa receita de torta de morango com bolacha maizena.
Também descobriu a origem e os ingredientes dessa receita, além de algumas sugestões de acompanhamentos que vão deixar a sua torta ainda mais gostosa.
Essa receita é muito fácil e rápida de fazer, o resultado é uma torta com uma massa crocante, um creme branco cremoso e uma cobertura de morangos e gelatina, que tem uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ela certamente vai agradar a muitos paladares e fazer sucesso. Aposte!
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de fazer essa receita de torta de morango com bolacha maizena.
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