A tortinha de morango é uma sobremesa exquisita, de preparo descomplicado e capaz de encantar os mais diversos paladares.
Este artigo guiará você no passo a passo para a confecção dessa delícia caseira, utilizando ingredientes simples e acessíveis.
Continue a leitura e desvende os segredos por trás dessa verdadeira maravilha gastronômica!
Leia Também: Torta de Morango com Creme Belga: Uma Sobremesa Para Surpreender os Familiares
Receita: Como Fazer Tortinha de Morango
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de água
- 300 g de morangos lavados e picados
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (ou de fundo falso) com a massa, apertando bem com os dedos. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Reserve.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver. Misture bem e adicione ao creme reservado, mexendo até incorporar.
- Despeje o creme sobre a massa já fria e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
- Em outra panela, misture o açúcar, a água e o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa e transparente. Deixe esfriar um pouco e junte os morangos picados, misturando delicadamente.
- Espalhe a calda de morango sobre o creme e leve à geladeira por mais 1 hora ou até gelar.
- Desenforme a torta com cuidado e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Essa receita rende 12 porções e cada uma tem cerca de 350 calorias.
5 Acompanhamentos para Tortinha de Morango
A tortinha de morango já é uma sobremesa irresistível por si só, mas para elevar ainda mais sua experiência gastronômica, sugerimos alguns acompanhamentos que certamente irão agradar ao seu paladar.
Aqui estão algumas opções para tornar esse deleite ainda mais especial:
1. Chantilly Sofisticado
O clássico chantilly é uma escolha elegante que se harmoniza perfeitamente com a delicadeza da tortinha de morango.
Prepare-o em casa, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha até atingir picos firmes. Use um saco de confeitar para decorar a torta ou sirva-o à parte, adicionando um toque de requinte ao seu deleite.
2. Sorvete Cremoso
Acrescente um toque refrescante e indulgente à sua experiência gastronômica com uma bola de sorvete ao lado de cada fatia de torta.
Sabores como baunilha, creme, chocolate ou coco complementam perfeitamente a doçura dos morangos, proporcionando uma explosão de sabores que certamente encantará o paladar.
3. Drizzles de Chocolate
Para os amantes de chocolate, eleve a sua tortinha de morango adicionando drizzles de chocolate meio amargo ou ao leite.
Se preferir, faça raspas de chocolate para salpicar sobre o creme, criando uma combinação irresistível de texturas e sabores. Experimente também o contraste de cores e sabores utilizando chocolate branco.
4. Explosão de Frutas Vermelhas
Dê um toque de acidez e frescor à sua sobremesa incorporando outras frutas vermelhas, como framboesas, amoras, mirtilos ou cerejas.
Misture-as delicadamente com os morangos na calda ou utilize-as para decorar a torta, adicionando não apenas sabor, mas também um charme colorido e apetitoso.
5. Crocância com Castanhas Selecionadas
Para uma experiência sensorial mais completa, adicione castanhas picadas, como nozes, amêndoas, pistaches ou avelãs.
Misture-as de forma equilibrada com a massa de biscoito ou salpique sobre o creme, proporcionando uma deliciosa crocância e enriquecendo o sabor da tortinha.
Além do prazer gastronômico, as castanhas oferecem benefícios nutricionais, sendo ricas em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes.
Experimente essas sugestões para transformar sua tortinha de morango em uma verdadeira obra-prima culinária, conquistando não apenas o paladar, mas também os olhos e o coração dos seus convidados.
Leia Também: Desvende a Simplicidade: Faça sua Tortinha de Limão com Ingredientes do Dia a Dia
Origem da Tortinha de Morango
Você sabia que a tortinha de morango é uma adaptação de uma receita francesa chamada tarte aux fraises?
Essa torta é muito popular na França, especialmente na primavera, quando os morangos estão mais frescos e doces.
A receita original leva uma massa folhada, um creme de confeiteiro e morangos inteiros, dispostos em círculos sobre o creme.
A torta é finalizada com uma geleia de damasco, que dá brilho e sabor aos morangos.
A versão brasileira da tortinha de morango surgiu provavelmente nos anos 80, quando os produtos industrializados começaram a se popularizar no país.
A massa de biscoito maisena substituiu a massa folhada, o leite condensado e o creme de leite substituíram o creme de confeiteiro e a gelatina substituiu a geleia de damasco.
O resultado foi uma torta mais simples, prática e econômica, mas não menos deliciosa.
Leia Também: Sensação Tropical: Como Fazer Tortinha de Maracujá – Ideal para Todos os Momentos
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de tortinha de morango, uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.
Tmbém conheceu uma curiosidade sobre a origem dessa torta e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-la ainda mais saborosa.
Agora que você sabe como fazer essa maravilha, que tal experimentar na sua casa? Você vai se surpreender com o resultado!
Leia Também:
- Deliciosa Receita de Geleia de Figo para Experimentar
- Receita de Pamonha Salgada: Fácil de Preparar e que Encanta Paladares
- Receita Bolo de Chocolate de Liquidificador | Simples e Irresistível
Quer Receber Nossas Receitas Diariamente?
Entre para o nosso grupo e seja uma das primeiras pessoas a ter acesso as nossas receitas todos os dias!
É totalmente de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas para deixar toda família impressionada com seu talento culinário. Para participar do nosso grupo de receitas, basta acessar aqui!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você fizer a receita de tortinha de morango, por favor, volte aqui e deixe um comentário contando como ficou.
Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
