Você sabia que a batata doce é um alimento muito nutritivo e versátil? Ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ter um sabor delicioso e adocicado.
Uma das formas mais práticas e saudáveis de preparar a batata doce é na airfryer. Por isso, hoje você vai aprender como fazer uma receita de batata doce na airfryer que fica crocante por fora e macia por dentro, ideal para servir como acompanhamento ou lanche.
Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa receita e algumas dicas de como variar o sabor e a apresentação da batata doce na airfryer. Vamos lá?
Leia também: Cenouras Glaceadas na AirFryer: Doce e Crocante em Cada Mordida!
O que é a Batata Doce e por que ela é boa para a saúde?
A batata doce é um tubérculo originário da América do Sul, que pertence à família das convolvuláceas, assim como a batata comum, o cará e a mandioquinha.
Existem mais de mil variedades de batata doce no mundo, que se diferenciam pela cor da casca, da polpa, do formato e do tamanho. As cores mais comuns são branca, amarela, laranja e roxa.
A batata doce é considerada um alimento funcional, pois além de fornecer energia, ela traz benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar:
- Ela é fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente e mantêm a sensação de saciedade por mais tempo.
- Ela é rica em fibras, que ajudam no funcionamento do intestino e na prevenção de doenças como diabetes, colesterol alto e obesidade.
- Ela contém betacaroteno, um pigmento que se converte em vitamina A no organismo e fortalece o sistema imunológico, a visão e a pele.
- Ela possui vitamina C, que atua como antioxidante e combate os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular e por diversas doenças.
- Ela tem vitamina B6, que participa da produção de neurotransmissores como a serotonina, que regula o humor e o sono.
- Ela fornece minerais como potássio, magnésio, cálcio, ferro e fósforo, que são essenciais para o equilíbrio dos fluidos corporais, a contração muscular, a formação dos ossos e dos dentes, o transporte de oxigênio e a síntese de DNA.
Como Fazer Batata Doce na Airfryer?
Fazer batata doce na airfryer é muito simples e rápido. Você só vai precisar de:
- Batata doce
- Sal
- Temperos a gosto
Agora veja o passo a passo de como preparar:
- Lave bem as batatas doces e seque-as com um pano limpo ou papel toalha.
- Corte-as em pedaços pequenos e uniformes, com ou sem casca, conforme a sua preferência.
- Coloque-as em uma tigela e tempere-as com sal e os temperos que você quiser. Algumas sugestões são: pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, orégano, alecrim, tomilho ou curry.
- Misture bem para distribuir os temperos por toda a superfície das batatas.
- Disponha as batatas em uma única camada na cesta da airfryer. Não as sobreponha para não prejudicar a circulação do ar quente.
- Ligue a airfryer em temperatura média (180°C) por cerca de 20 minutos ou até as batatas ficarem douradas e macias. O tempo pode variar conforme o tamanho dos pedaços e a potência da sua airfryer.
- Retire as batatas da cesta com cuidado e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Essa receita rende cerca de 4 porções e pode ser consumida como acompanhamento de carnes, saladas, sanduíches ou como um lanche saudável.
Qual é a Origem da Batata Doce na Airfryer?
A batata doce na airfryer é uma receita relativamente nova, que surgiu com a popularização desse eletrodoméstico no Brasil e no mundo.
A airfryer foi inventada em 2010 pela empresa Philips, na Holanda, com o objetivo de oferecer uma alternativa mais saudável e ecológica para fritar os alimentos sem usar óleo.
O princípio de funcionamento da airfryer é o mesmo do forno elétrico, mas com uma diferença: ela possui um ventilador que faz o ar quente circular rapidamente pela cesta onde os alimentos são colocados, criando um efeito de fritura por convecção.
A batata doce foi um dos primeiros alimentos a serem testados na airfryer, pois além de ser um ingrediente muito consumido em diversos países, ela se adapta bem a esse método de preparo, ficando crocante por fora e macia por dentro.
A receita de batata doce na airfryer logo se tornou um sucesso entre os adeptos da alimentação saudável, especialmente entre os praticantes de atividades físicas, que buscam fontes de carboidratos de baixo índice glicêmico para melhorar o desempenho e a recuperação muscular.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para a Batata Doce na Airfryer?
A Batata Doce na Airfryer é um prato muito versátil, que combina com diversos tipos de acompanhamentos. Você pode variar o sabor e a apresentação da sua receita usando os seguintes ingredientes:
Molhos
Você pode servir a batata doce na airfryer com molhos cremosos ou picantes, como maionese, mostarda, ketchup, barbecue, pesto, chimichurri ou guacamole.
Queijos
Você pode polvilhar queijos ralados ou derretidos sobre a batata doce na airfryer, como parmesão, muçarela, cheddar ou gorgonzola.
Carnes
Você pode acompanhar a batata doce na airfryer com carnes grelhadas, assadas ou cozidas, como frango, carne bovina, suína ou peixe.
Saladas
Você pode complementar a batata doce com saladas frescas ou cozidas, como alface, rúcula, agrião, espinafre, couve-flor, brócolis ou cenoura.
Frutas
Você pode adicionar frutas secas ou frescas à batata doce na airfryer, como uva passa, damasco, ameixa, maçã, abacaxi ou laranja.
Existem acompanhamentos para todos os gostos. Agora é fazer uma rodada de experimentação para encontrar o melhor acompanhamento para o seu paladar.
Leia também: Coxas de Frango na AirFryer: Sabor e Crocância em Cada Mordida!
Conclusão
A batata doce na airfryer é uma receita fácil, rápida e saudável que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ela é uma ótima opção para quem quer consumir um alimento rico em nutrientes e saboroso ao mesmo tempo.
Além disso, ela é muito versátil e pode ser servida com diversos acompanhamentos que vão deixar o seu prato ainda mais completo e apetitoso.
Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Espero que você tenha gostado do meu artigo. Por favor, deixe um comentário abaixo me dizendo o que você achou e se você tem alguma sugestão para melhorá-lo. Obrigado pela sua atenção! 😊
