A bisteca de porco é um corte suculento e saboroso da carne suína. Este pedaço de carne versátil pode ser preparado de diversas maneiras, como frito, assado, grelhado, cozido ou empanado.
Neste artigo, compartilharemos uma receita simples para preparar uma deliciosa bisteca de porco. Com poucos ingredientes e aproximadamente 20 minutos, você poderá desfrutar de uma refeição incrível.
Siga adiante na leitura e descubra como criar esta receita maravilhosa. 😋
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Receita: Como Fazer Bisteca de Porco
Ingredientes
- 4 bistecas de porco (cerca de 800 g)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Lave bem as bistecas e seque-as com papel toalha.
- Tempere-as com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e antiaderente em fogo alto.
- Frite as bistecas, duas de cada vez, por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Transfira as bistecas para uma travessa e salpique a salsinha por cima.
- Sirva em seguida, acompanhadas dos acompanhamentos de sua preferência.
Essa receita rende quatro porções e tem cerca de 400 calorias cada uma.
5 Acompanhamentos para Bisteca de Porco
A bisteca de porco é uma carne versátil que se harmoniza perfeitamente com diversos acompanhamentos, desde os mais simples até os mais elaborados.
Aqui, apresentamos cinco sugestões de fácil preparo para enriquecer sua refeição. Confira:
1. Arroz Branco
O clássico arroz branco, uma presença indispensável à mesa. Fácil e rápido de preparar, basta combinar arroz, água, óleo, sal e alho. Personalize com ingredientes como cenoura, milho, ervilha, salsinha ou cebolinha.
2. Feijão Preto
O tradicional feijão preto, parceiro perfeito do arroz. Cozinhe o feijão com bacon, linguiça, alho, cebola, louro, sal e pimenta, resultando em uma opção nutritiva e saborosa.
3. Salada de Alface e Tomate
Refresque seu prato com uma simples salada de alface e tomate. Lave e pique as folhas de alface e os tomates, temperando com sal, azeite, vinagre ou limão.
Varie incluindo ingredientes como cenoura, pepino, beterraba, queijo ou ovos.
4. Purê de Batata
O cremoso e delicioso purê de batata complementa a bisteca de porco. Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse e misture com leite, manteiga, sal e noz-moscada em fogo baixo até obter uma textura homogênea.
5. Farofa
A farofa crocante e saborosa acrescenta um toque especial à refeição. Prepare com farinha de mandioca, manteiga, cebola, alho, sal e pimenta. Torre a farinha até ficar solta.
Enriqueça com ovos, bacon, linguiça, cenoura, banana, uva passa ou castanhas, conforme sua preferência.
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Origem da bisteca de porco
Você sabia que a bisteca de porco é uma receita que tem origem italiana? 🇮🇹
Na Itália, a bisteca de porco é chamada de “costoletta di maiale” e é um prato típico da região da Lombardia, no norte do país.
Lá, ela é feita com um corte de carne mais grosso e com o osso, e é temperada com sal, pimenta, alho, alecrim e vinho branco. Depois, ela é grelhada ou assada no forno, e servida com molho de tomate ou de limão.
A bisteca de porco chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, que adaptaram a receita aos ingredientes e ao paladar brasileiro.
Aqui, ela é feita com um corte de carne mais fino e sem o osso, e é temperada com limão, alho, sal e pimenta. Ela também é frita na frigideira, o que deixa a carne mais crocante e saborosa.
A bisteca de porco é uma receita que faz parte da cultura e da história do Brasil, e que agrada a todos os gostos e idades.
É uma ótima opção para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de bisteca de porco frita na frigideira, que é uma das mais tradicionais e populares da culinária brasileira.
Também descobriu a origem dessa receita, que vem da Itália, e conheceu cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente com a bisteca de porco.
Agora que você sabe como fazer essa receita maravilhosa, que tal experimentar na sua casa? Você vai ver como é fácil, rápido e delicioso.
Você vai surpreender a sua família e os seus amigos com esse prato incrível.
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