Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho (Fácil de Fazer e Fica Divino!)

A seguir eu vou te ensinar como fazer um bolo de chocolate molhadinho que vai deixar todo mundo com água na boca.

Esse bolo é ideal para servir como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo café da manhã. Ele é macio, úmido e tem uma cobertura cremosa de chocolate que combina perfeitamente com o sabor do bolo.

Então, se você quer aprender como fazer um bolo de chocolate molhadinho que vai fazer sucesso entre os seus amigos e familiares, continue lendo este artigo e siga o passo a passo que eu vou te mostrar.

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Receita: Como fazer Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
2. Adicione o açúcar, o óleo e o leite e misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal e acrescente à mistura anterior, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
5. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um brigadeiro mole.
6. Retire o bolo do forno e fure-o com um garfo ou uma faca. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
7. Deixe o bolo esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir.

Essa receita rende cerca de 15 porções e pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Origem do Bolo de Chocolate Molhadinho

Você sabia que a receita de bolo de chocolate molhadinho tem origem na França? Pois é, esse bolo é uma adaptação do famoso bolo de chocolate francês chamado de “moelleux au chocolat”, que significa “macio de chocolate” em português.

O moelleux au chocolat é um bolo que tem uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e quente por dentro, que escorre quando o bolo é cortado.

Ele é feito com chocolate amargo, manteiga, açúcar, ovos e farinha de trigo e é assado em forminhas individuais por poucos minutos, para que o centro fique líquido.

Esse bolo é considerado uma das sobremesas mais sofisticadas e deliciosas da culinária francesa e é servido em restaurantes renomados e confeitarias. Costuma ser acompanhado de sorvete de baunilha ou creme inglês.

A receita de bolo de chocolate molhadinho que conhecemos no Brasil é uma versão mais simples e prática do moelleux au chocolat, que foi trazida pelos imigrantes franceses que vieram para o país no século XIX e XX.

Eles adaptaram a receita usando ingredientes mais acessíveis e fáceis de encontrar, como o leite condensado, o chocolate em pó e o óleo.

Além disso, também mudaram o modo de preparo, assando o bolo em uma forma grande e furando-o para que a cobertura penetrasse na massa, deixando-o úmido e saboroso.

Assim, eles criaram um bolo de chocolate molhadinho que conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um clássico da nossa cozinha.

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5 Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate Molhadinho

Se você quer deixar o seu bolo de chocolate molhadinho ainda mais gostoso e variado, você pode experimentar alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui estão 5 sugestões que você pode escolher:

1. Frutas

São uma ótima opção para contrastar com o sabor doce e intenso do bolo de chocolate. Você pode usar frutas frescas ou em calda, como morango, banana, abacaxi, pêssego, cereja, kiwi, etc.

Como também pode cortar as frutas em pedaços e colocar sobre o bolo ou ao lado dele, ou fazer uma salada de frutas e servir em uma tigela separada.

2. Sorvete

O sorvete é outro acompanhamento clássico para o bolo de chocolate molhadinho, que cria uma combinação de texturas e temperaturas deliciosa.

Você pode usar o sabor que preferir, mas os mais comuns são baunilha, creme, chocolate, coco, flocos, etc. Pode colocar uma bola de sorvete sobre o bolo ou ao lado dele, ou servir em uma taça separada.

3. Chantilly

Ele é perfeito para dar um toque de cremosidade e suavidade ao bolo de chocolate. Você pode usar o chantilly pronto ou fazer o seu próprio, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha até formar picos firmes.

Dá para colocar o chantilly sobre o bolo ou ao lado dele, ou servir em uma tigela separada.

4. Caldas

As caldas são uma forma de incrementar o sabor e a aparência do bolo de chocolate, adicionando mais cor e brilho.

Use caldas prontas ou faça as suas próprias, usando ingredientes como leite condensado, caramelo, chocolate, frutas, etc. Você pode regar o bolo com a calda ou servir em uma jarra separada, para que cada um se sirva à vontade.

5. Café

Já o café é uma bebida que harmoniza muito bem com o bolo de chocolate, pois realça o seu sabor e equilibra o seu doçura.

Você pode usar o café que preferir, seja expresso, coado, cappuccino, etc. Podendo servir o café em uma xícara ou caneca, junto com o bolo ou depois dele, como uma forma de finalizar a refeição.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de chocolate molhadinho que é fácil de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Também conheceu a história dessa receita, que tem origem na França e foi adaptada pelos imigrantes no Brasil.