A canjica é um doce tradicional brasileiro que conquista gerações com seu sabor único e sua textura cremosa. Feita à base de milho branco, também conhecido como canjica ou mungunzá, essa iguaria é especialmente popular durante as festas juninas, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, a canjica carrega consigo uma riqueza cultural e afetiva, sendo frequentemente associada a momentos de celebração e convivência familiar.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa receita de canjica. Prepare-se para descobrir os segredos dessa receita e surpreender seus convidados com um prato tradicional e irresistível.
Leia Também: Receita de Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado (3 Passos Simples)
Receita: Como Fazer Canjica
Ingredientes
- 500 g de canjica branca (milho branco)
- 2 litros de água
- 1 litro de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 canela em pau
- 5 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto (opcional)
- Paçoca esfarelada (opcional)
Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho na água por pelo menos 12 horas. Esse processo é fundamental para que o milho cozinhe mais rápido e fique macio.
- Escorra a água do molho e transfira a canjica para uma panela grande. Adicione 2 litros de água e cozinhe em fogo médio até que o milho fique bem macio, o que deve levar aproximadamente 1 hora e meia. Certifique-se de adicionar mais água, se necessário, para que a canjica não seque.
- Após o milho estar cozido, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia e a pitada de sal. Misture bem e continue cozinhando em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando a canjica atingir uma consistência cremosa e todos os ingredientes estiverem bem incorporados, retire do fogo. Se desejar, adicione coco ralado e paçoca esfarelada para dar um toque extra de sabor.
A canjica pode ser servida quente ou fria, dependendo da preferência. Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.
5 Acompanhamentos Ideais para a Canjica
Para enriquecer ainda mais a sua experiência gastronômica, sugerimos cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente com a canjica.
Cada um deles traz um sabor único que complementa a doçura e a cremosidade da sobremesa.
1. Pé de Moleque
Esse doce de amendoim crocante é um clássico das festas juninas e harmoniza bem com a textura macia da canjica. Sua crocância contrasta de maneira deliciosa com a cremosidade do prato principal.
2. Curau de Milho
Outra sobremesa típica brasileira feita à base de milho. O curau é cremoso e doce, semelhante à canjica, mas com uma textura mais lisa. Servi-los juntos cria uma experiência rica em sabores e texturas.
3. Queijo Coalho Assado
Para quem gosta de misturar doce com salgado, o queijo coalho assado é uma excelente opção. Sua leve salinidade e a crosta crocante criam um contraste interessante com a doçura da canjica.
4. Bolo de Fubá
Esse bolo tradicional de milho é macio e levemente doce, complementando perfeitamente a canjica. Além disso, é uma ótima opção para servir com café ou chá, criando um lanche da tarde perfeito.
5. Cocada
A cocada, feita de coco ralado e açúcar, é uma sobremesa que complementa a canjica com sua doçura e textura. A combinação dos sabores de coco das duas sobremesas cria uma harmonia deliciosa
Leia Também: Receita de Massa de Pastel Sem Glúten (Rápido de Fazer e Fica Delicioso)
Conclusão
Neste artigo, ensinamos como preparar uma deliciosa receita de canjica, um doce tradicional brasileiro que é perfeito para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um modo de preparo detalhado, você pode facilmente replicar essa receita em casa e surpreender sua família e amigos.
Além da receita principal, sugerimos cinco acompanhamentos que complementam perfeitamente a canjica, cada um trazendo um sabor único e uma experiência gastronômica enriquecedora.
Seja servida quente ou fria, a canjica é uma sobremesa versátil e irresistível que certamente fará sucesso.
Incentivamos você a experimentar essa receita e aproveitar todo o sabor e a tradição que a canjica oferece. Não esqueça de voltar aqui e compartilhar seu feedback, contando como foi a sua experiência e quais acompanhamentos você escolheu para servir com a canjica.
Leia Também:
- Receita Bolo de Fubá e Maisena (SEM FARINHA DE TRIGO)
- Picolé de Banana e Amendoim – Muito, muito, MUITO fácil!
- Rondelli de Frango com Massa De Lasanha (Receita Super Prática)
Quer Receber Nossas Receitas Diariamente?
Entre para o nosso grupo e seja uma das primeiras pessoas a ter acesso as nossas receitas todos os dias!
É totalmente de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas para deixar toda família impressionada com seu talento culinário. Para participar do nosso grupo de receitas, basta acessar aqui!
Gostou da nossa receita de canjica? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões.
Sua participação é muito importante para nós e nos ajuda a continuar trazendo conteúdos de qualidade e receitas deliciosas.
Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar o sabor da canjica para todos!
