Rondelli de Frango com Massa De Lasanha (Receita Super Prática)

O rondelli de frango é um prato que combina sofisticação e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para transformar um jantar comum em algo extraordinário.

Essa receita, que mistura a maciez da massa com um recheio cremoso de frango e queijos, coberta por um molho delicioso, é uma verdadeira explosão de sabores.

O rondelli é uma excelente opção tanto para quem busca uma refeição elaborada quanto para quem deseja impressionar amigos e familiares com uma receita prática e deliciosa.

Neste artigo, vamos ensinar como preparar rondelli de frango de maneira detalhada, além de compartilhar a história por trás dessa iguaria e sugerir acompanhamentos que complementam o prato perfeitamente.

Leia também: Pão de Alho Caseiro Temperado

Receita: Rondelli de Frango com Massa De Lasanha

Ingredientes

Para o Rondelli:

• 500g de massa para lasanha
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de requeijão cremoso
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho de Tomate:

• 1 lata de tomates pelados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

Etapa 1: Preparando o Recheio de Frango

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos até que esteja bem incorporado.
4. Retire do fogo, adicione o requeijão cremoso e misture bem. Reserve.

Etapa 2: Preparando o Molho Branco

1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente até formar uma mistura dourada.
3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

Etapa 3: Preparando o Molho de Tomate

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. Acrescente os tomates pelados, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco no final do cozimento. Reserve.

Etapa 4: Montagem do Rondelli

1. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Sobre uma superfície limpa, coloque uma folha de massa de lasanha e espalhe uma camada do recheio de frango.
3. Cubra com uma fatia de queijo muçarela e enrole a massa formando um cilindro.
4. Corte o cilindro em pedaços de aproximadamente 5 cm e coloque-os em um refratário untado.
5. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.

Etapa 5: Finalização

1. Cubra os rondellis com o molho branco e depois com o molho de tomate.
2. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos Rendimento: Serve até 6 pessoas

A História do Rondelli

O rondelli é uma receita que tem suas raízes na culinária italiana, especificamente na região da Emilia-Romagna, conhecida por suas massas frescas e recheadas. O nome “rondelli” deriva da palavra italiana “rotolo”, que significa “rolo” ou “cilindro”, referindo-se à forma da massa recheada.

A receita original foi adaptada ao longo do tempo em diferentes partes do mundo, ganhando variações nos recheios e molhos conforme os ingredientes locais e preferências culturais.

No Brasil, o rondelli ganhou popularidade em restaurantes italianos e cantinas, sendo frequentemente servido em ocasiões especiais e festas. A versão com frango é uma adaptação brasileira que combina a tradição italiana com o sabor e a versatilidade da culinária brasileira.

Leia também: A Melhor Receita de Batata à Portuguesa Gratinada!!

Acompanhamentos para o Rondelli de Frango

Para tornar a experiência gastronômica ainda mais completa, sugerimos cinco acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o rondelli de frango:

1. Salada Caprese: Tomates frescos, muçarela de búfala, manjericão e azeite de oliva proporcionam uma combinação leve e refrescante.
2. Pão de Alho: O sabor do pão de alho complementa a cremosidade do rondelli, criando um contraste delicioso.
3. Vinho Branco: Um vinho branco seco, como um Chardonnay, harmoniza bem com o prato, realçando os sabores do frango e dos queijos.
4. Legumes Grelhados: Abobrinhas, berinjelas e pimentões grelhados adicionam uma textura crocante e sabor defumado à refeição.
5. Risoto de Parmesão: Um risoto simples de parmesão pode ser um acompanhamento luxuoso e saboroso, complementando a riqueza do rondelli.

Leia também: Bacalhau com Natas: Receita Tradicional que Você Tem que Experimentar

Conclusão

O rondelli de frango é uma receita que combina a sofisticação da culinária italiana com a versatilidade e o sabor da culinária brasileira. Fácil de preparar e perfeita para diversas ocasiões, essa receita certamente vai conquistar seu paladar e de seus convidados.

Experimente fazer em casa e compartilhe sua experiência conosco. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários; adoramos ouvir suas histórias e dicas!

Desfrute dessa delícia e surpreenda-se com o sabor incrível do rondelli de frango. Bom apetite!