Você já experimentou cenouras glaceadas na airfryer? Essa é uma receita simples, rápida e deliciosa que vai surpreender o seu paladar.
As cenouras ficam macias por dentro, crocantes por fora e com um sabor adocicado e aromático. Além disso, são saudáveis, pois não levam óleo nem açúcar refinado. Apenas mel, manteiga, sal e sálvia são suficientes para transformar esse legume em um acompanhamento incrível para qualquer refeição.
Neste artigo, você vai aprender:
- O que são cenouras glaceadas e por que elas são tão gostosas
- Como fazer cenouras glaceadas na airfryer em poucos passos
- A origem dessa receita e algumas curiosidades sobre a cenoura
- Cinco sugestões de pratos que combinam com as cenouras glaceadas
- Como armazenar e reaproveitar as cenouras glaceadas
Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa receita maravilhosa!
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O que são Cenouras Glaceadas e por que elas são tão Gostosas?
Cenouras glaceadas são cenouras cozidas em uma calda brilhante e caramelizada, que pode ser feita com diversos ingredientes, como açúcar, mel, vinagre, vinho, suco de frutas, especiarias e ervas.
O termo glacear vem do francês glacer, que significa cobrir com uma camada brilhante ou gelada.
Essa técnica de cozimento realça o sabor natural da cenoura, que já é levemente doce, e cria uma textura contrastante entre o interior macio e a casquinha crocante. Além disso, as cenouras glaceadas ficam com uma cor vibrante e atraente, que enriquece a apresentação do prato.
As cenouras glaceadas podem ser servidas quentes ou frias, como acompanhamento ou como entrada. Elas combinam com carnes, aves, peixes, legumes, saladas e até mesmo com sobremesas. São versáteis, fáceis de fazer e muito saborosas!
Como Fazer Cenouras Glaceadas na Airfryer em Poucos Passos
Para fazer cenouras glaceadas na airfryer é fácil e rápido, e você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 5 folhas de sálvia fresca
E para preparar essa delícia não tem segredo, veja:
- Lave e descasque as cenouras. Corte-as em palitos finos e compridos.
- Em uma tigela, misture o mel, a manteiga, o sal e a sálvia picada.
- Coloque os palitos de cenoura na tigela e envolva-os bem com a mistura.
- Forre o cesto da airfryer com papel alumínio e distribua os palitos de cenoura sobre ele.
- Asse na airfryer a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que as cenouras estejam douradas e caramelizadas.
Pronto! Agora é só servir as suas cenouras glaceadas na airfryer e se deliciar!
A origem dessa receita e algumas curiosidades sobre a cenoura
A receita de Cenoura Glaceada é originária da França, onde é chamada de carotte Vichy ou carotte à la Vichy. O nome se refere à cidade de Vichy, famosa por suas águas minerais, que eram usadas para cozinhar as cenouras. A receita tradicional leva apenas cenouras, água, manteiga, açúcar e sal.
A cenoura é um legume muito antigo, que já era cultivado pelos egípcios, gregos e romanos. Acredita-se que ela tenha surgido na Ásia Central, a partir de uma planta selvagem chamada cenoura-da-rainha-ana.
As primeiras cenouras eram roxas, brancas ou amarelas. A cenoura laranja foi desenvolvida na Holanda, no século XVII, como uma homenagem à Casa de Orange, a família real holandesa.
A cenoura é rica em betacaroteno, um pigmento que se transforma em vitamina A no organismo. Essa vitamina é essencial para a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. A cenoura também contém fibras, potássio, cálcio, ferro e antioxidantes.
Ela ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, a combater infecções, a regular o intestino e a proteger o coração.
Cinco Sugestões de Pratos que Combinam com as Cenouras Glaceadas
As cenouras glaceadas na airfryer são um acompanhamento versátil e delicioso, que pode ser servido com diversos pratos. Aqui vão cinco sugestões para você experimentar:
Frango assado com ervas
Um clássico da cozinha caseira, que fica ainda mais saboroso com as cenouras glaceadas. Você pode temperar o frango com alho, limão, alecrim, tomilho e sal e assá-lo na airfryer ou no forno.
Salmão grelhado com molho de iogurte
Uma opção leve e saudável, que contrasta com o doce das cenouras glaceadas. Você pode grelhar o salmão na frigideira ou na airfryer e servir com um molho de iogurte natural, mostarda, mel e dill.
Arroz de forno com queijo
Uma receita prática e econômica, que aproveita as sobras de arroz e fica cremosa e gratinada. Você pode misturar o arroz cozido com creme de leite, ovos, queijo ralado, presunto picado e temperos a gosto e levar ao forno até dourar.
Risoto de cogumelos
Uma receita sofisticada e vegetariana, que combina com o sabor adocicado das cenouras glaceadas. Você pode usar cogumelos frescos ou secos, como shiitake, shimeji ou funghi, e preparar o risoto com caldo de legumes, vinho branco, manteiga e parmesão.
Torta de maçã
Uma sobremesa clássica e deliciosa, que harmoniza com as cenouras glaceadas. Você pode fazer uma massa folhada ou podre e rechear com maçãs fatiadas, açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Leve ao forno até ficar dourada e crocante.
Como armazenar e reaproveitar as cenouras glaceadas
Se você fizer mais cenouras glaceadas do que vai consumir na hora, não se preocupe.
Você pode armazená-las na geladeira por até três dias ou no freezer por até três meses. Para isso, deixe-as esfriar completamente e guarde-as em um recipiente fechado.
Para reaproveitar as cenouras glaceadas, você pode aquecê-las na airfryer ou no micro-ondas até ficarem quentes. Você também pode usá-las para fazer outras receitas, como:
Salada de cenoura
Corte as cenouras glaceadas em pedaços menores e misture com folhas verdes, tomates cereja, nozes picadas e queijo feta. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Sopa de cenoura
Bata as cenouras glaceadas no liquidificador com caldo de legumes ou de frango até ficar cremoso. Leve ao fogo e acrescente creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Sirva com torradas ou croutons.
Purê de cenoura
Cozinhe as cenouras glaceadas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo ou um espremedor. Adicione leite, manteiga, sal e cheiro-verde a gosto. Sirva como acompanhamento para carnes ou massas.
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Como fazer cenouras glaceadas na airfryer: conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer cenouras glaceadas na airfryer, uma receita simples, rápida e deliciosa que vai surpreender o seu paladar.
Você também descobriu a origem dessa receita, algumas curiosidades sobre a cenoura e cinco sugestões de pratos que combinam com as cenouras glaceadas.
Agora que você sabe como fazer essa receita maravilhosa, que tal experimentar na sua casa?
Você vai ver como é fácil e prático preparar as cenouras glaceadas na airfryer e como elas ficam saborosas e bonitas. Você pode servir as cenouras glaceadas como acompanhamento para qualquer refeição ou como entrada para impressionar os seus convidados.
Espero que esse post tenha sido útil para você. Se você fizer a receita de cenouras glaceadas na airfryer, não se esqueça de voltar aqui e deixar o seu feedback. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões.
Obrigado por ler até aqui e até a próxima! 😊
