Você já experimentou frango à parmegiana na air fryer?
Esta receita tradicional, que combina o sabor do frango empanado, o queijo derretido e o molho de tomate, ganha uma nova dimensão quando preparada de forma rápida e prática na air fryer, oferecendo uma experiência gastro que encantará o seu paladar.
Neste artigo, convidamos você a mergulhar no mundo do frango à parmegiana na air fryer e a descobrir como essa iguaria se tornou um clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo.
Além disso, compartilharemos com você uma receita passo a passo para que você possa reproduzir essa delícia no conforto da sua casa, de maneira simples e rápida. Acompanhe!
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O que é frango à parmegiana?
Frango à parmegiana é um prato que consiste em filés de frango empanados, cobertos com queijo e molho de tomate, e assados no forno ou na air fryer.
O nome vem do queijo parmesão, que é usado para gratinar o prato, mas também pode ser substituído por outros tipos de queijo, como muçarela ou provolone.
O frango à parmegiana é uma receita muito apreciada no Brasil, mas também tem origem italiana.
Na verdade, ele é uma adaptação do clássico parmigiana di melanzane, que leva berinjela em vez de frango. Esse prato é típico da região da Sicília, no sul da Itália, mas também é popular em outras partes do país.
E agora com mais uma adaptação fabulosa, que é fazer o frango à parmegiana na air fryer. Veja como é simples e rápido preparar essa delicia. Vamos lá!
Como fazer Frango à Parmegiana na Air fryer?
Preparar frango à parmegiana na Air Fryer é uma escolha muito inteligente. Este eletrodoméstico moderno permite que você desfrute de todos os sabores tradicionais deste prato, mas com uma redução significativa na quantidade de óleo necessária.
Isso resulta em uma refeição mais saudável, sem comprometer o sabor!
E fazer frango à parmegiana na air fryer é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes, anota aí:
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de molho de tomate
- 200 g de queijo parmesão ralado ou fatiado
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Primeiro tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe os filés pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
- Coloque os filés na cesta da air fryer, sem sobrepor, e leve ao aparelho pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem.
- Retire os filés da air fryer e coloque-os em um refratário. Depois cubra cada um com uma camada de molho de tomate e outra de queijo parmesão.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- E pra finalizar, polvilhe salsinha picada por cima e sirva em seguida.
Lembre-se de anotar a receita para te-lá sempre a mão. Assim, você vai poder impressionar o paladar dos seus familiares e amigo como uma verdadeira chef de cozinha.
A história do frango à parmegiana
Como vimos, o frango à parmegiana é uma adaptação do parmigiana di melanzane, que leva berinjela em vez de frango. Mas como essa troca aconteceu?
Uma das hipóteses é que o frango à parmegiana tenha surgido nos Estados Unidos, no século XX, quando imigrantes italianos levaram a receita original para lá. Como a berinjela não era muito comum na América do Norte na época, eles teriam substituído por outro ingrediente mais fácil de encontrar: o frango.
Outra possibilidade é que o frango à parmegiana tenha sido criado no Brasil, também por influência dos imigrantes italianos. Nesse caso, a troca teria sido motivada pelo gosto dos brasileiros pelo frango, que é uma carne mais consumida no país do que a berinjela.
Seja como for, o fato é que o frango à parmegiana se tornou um sucesso tanto nos Estados Unidos quanto no Brasil, e hoje é um dos pratos mais pedidos nos restaurantes desses países.
Acompanhamentos para o frango à parmegiana
O frango à parmegiana é um prato muito saboroso e nutritivo, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com ele:
Arroz Branco
O arroz branco é um clássico da culinária brasileira, e fica ótimo com o frango à parmegiana. Ele ajuda a equilibrar o sabor do molho de tomate e do queijo, e ainda fornece carboidratos para a refeição.
Salada Verde
uma salada verde é uma ótima opção para acompanhar o frango à parmegiana, pois traz frescor e leveza ao prato. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, ou os ingredientes que preferir. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino, ou com um molho de sua escolha.
Batatas Assadas
As batatas assadas na airfryer é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai agradar a todos os paladares. Elas ficam crocantes por fora e macias por dentro, sem precisar de muito óleo ou tempo de forno. Sem dúvida é um exelente acompanhamento para frango à parmegiana.
Suco Refrescante
Uma sugestão para acompanhar o frango à parmegiana na air fryer é um suco de laranja com cenoura e gengibre. Ele é refrescante, nutritivo e ajuda na digestão.
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Conclusão
O frango à parmegiana na Air Fryer é uma combinação irresistível de sabores e texturas que agrada a todas as idades. Com uma história rica e raízes na culinária italiana, essa receita clássica continua a encantar paladares em todo o mundo.
Experimente fazer esta delícia em casa seguindo nosso guia passo a passo e descubra como a Air Fryer pode elevar a sua experiência culinária.
Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo, e se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o Maravilha de Sabor, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou! Até a próxima!
