Esta exuberante receita de cheesecake com sorvete combina a indulgência do sabor cremoso do queijo com a refrescância irresistível do sorvete.
Além de ser a escolha ideal para os dias mais quentes, esta receita se destaca pela sua incrível versatilidade.
Permitindo que você escolha o seu sabor de sorvete favorito, ela se transforma em uma tela em branco para a sua criatividade, possibilitando a decoração com frutas frescas, irresistíveis caldas, delicioso chantilly e tudo mais que sua imaginação permitir.
Em detalhes, este artigo será seu guia, revelando o caminho para preparar esta sobremesa encantadora de maneira descomplicada e ágil. Confira!
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Receita: Como Fazer Cheesecake com Sorvete
Ingredientes
- 200 g de biscoito de maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 300 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- 2 xícaras de sorvete do sabor de sua preferência (sugestão: morango, chocolate ou baunilha)
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa, pressionando bem com os dedos. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Em uma panela, dissolva a gelatina na água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Reserve.
- No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até ficar cremoso. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco para incorporar.
- Despeje o creme sobre a massa na forma e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Retire o cheesecake da geladeira e desenforme com cuidado. Espalhe o sorvete sobre o cheesecake, cobrindo toda a superfície. Leve ao freezer por 2 horas ou até endurecer.
- Decore o cheesecake com sorvete como preferir. Você pode usar frutas frescas, caldas, chantilly, raspas de chocolate, castanhas, etc. Sirva em seguida ou mantenha no freezer até o momento de servir.
Esta receita rende 12 porções e leva cerca de 7 horas para ficar pronta, contando o tempo de geladeira e de freezer.
5 Acompanhamentos para Cheesecake com Sorvete
Elevar a experiência do seu cheesecake com sorvete pode ser fácil e delicioso ao adicionar acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com essa sobremesa irresistível.
Aqui estão algumas sugestões para aprimorar ainda mais o seu deleite:
1. Calda de Frutas Vermelhas
Morangos, framboesas, amoras e mirtilos oferecem um sabor levemente ácido que contrasta maravilhosamente com a doçura do cheesecake e do sorvete.
Experimente uma calda caseira, cozinhando essas frutas com açúcar e água, ou opte por uma versão pronta disponível em supermercados ou lojas especializadas.
2. Calda de Chocolate
O chocolate é um clássico atemporal que se harmoniza com qualquer sabor de sorvete. Você pode criar uma calda simples derretendo chocolate em barra com creme de leite, ou escolher uma opção pronta facilmente encontrada.
Seja chocolate ao leite, meio amargo ou branco, escolha de acordo com sua preferência.
3. Chantilly
Leve e aerado, o chantilly feito com creme de leite fresco e açúcar adiciona um toque de sofisticação e delicadeza ao cheesecake com sorvete.
Prepare-o em casa batendo creme de leite gelado com açúcar até formar picos firmes, ou simplifique com um chantilly pronto, disponível em spray ou em caixinha.
4. Raspas de Limão
A fruta cítrica, como o limão siciliano ou tahiti, proporciona frescor e aroma ao cheesecake com sorvete. Rale a casca finamente e salpique sobre a sobremesa no momento de servir para um toque de vivacidade.
5. Castanhas Picadas
Escolha entre castanhas-do-Pará, de caju, nozes, amêndoas, pistaches ou avelãs, ou crie uma mistura única.
Pique-as grosseiramente e salpique sobre o cheesecake com sorvete para adicionar sabor marcante e textura crocante, criando um contraste perfeito com a cremosidade da sobremesa.
Agora, sua sobremesa ganhará ainda mais destaque, oferecendo uma variedade de sabores e texturas para satisfazer todos os paladares.
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Origem do Cheesecake
Você sabia que o cheesecake é uma das sobremesas mais antigas da história?
Há registros de que os gregos antigos já preparavam uma versão rudimentar de cheesecake, usando farinha, mel e queijo. Eles serviam esta iguaria nos Jogos Olímpicos, como uma forma de homenagear os atletas.
O cheesecake também era apreciado pelos romanos, que o levaram para outras regiões da Europa.
Com o passar dos séculos, o cheesecake foi se adaptando aos ingredientes e às preferências de cada país, ganhando diferentes sabores e texturas.
O cheesecake que conhecemos hoje, com uma base de biscoito e um recheio cremoso de cream cheese, foi criado nos Estados Unidos, no final do século XIX.
Desde então, o cheesecake se tornou uma das sobremesas mais populares e variadas do mundo, podendo ser servido com frutas, chocolate, caramelo, café, etc.
O cheesecake com sorvete é uma das versões mais recentes e deliciosas desta sobremesa, que agrada a todos os paladares.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de cheesecake com sorvete, uma sobremesa deliciosa, fácil e refrescante, que vai surpreender seus convidados.
Também conheceu um pouco da história do cheesecake, uma das sobremesas mais antigas e populares do mundo, e algumas sugestões de acompanhamentos que vão deixar sua sobremesa ainda mais saborosa.
Agora que você sabe como fazer cheesecake com sorvete, que tal experimentar esta receita e depois voltar para nos contar o que achou? Nós adoraríamos saber sua opinião e suas sugestões.
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