Você já ouviu falar da coxinha de frango sem massa? Esta receita deliciosa, saudável e fácil de preparar certamente surpreenderá tanto você quanto seus convidados.
Com uma textura crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, esta opção é perfeita para quem busca saborear algo irresistível sem abrir mão dos objetivos alimentares.
Neste artigo, vamos desvendar juntos o passo a passo dessa receita que alia sabor e saúde. Pronto para embarcar nessa jornada culinária?
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Receita: Como Fazer Coxinha de Frango sem Massa
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de queijo cremoso (pode ser requeijão, cream cheese ou creme de ricota)
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha de linhaça
- Sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, salsinha e cebolinha a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o frango desfiado e misture bem. Desligue o fogo e acrescente o queijo cremoso, a salsinha e a cebolinha. Mexa até formar uma pasta homogênea.
- Modele a massa em formato de coxinhas, usando as mãos ou uma colher. Se quiser, você pode rechear com mais queijo cremoso ou outro ingrediente de sua preferência.
- Passe as coxinhas pelos ovos batidos e depois pela farinha de linhaça, cobrindo bem toda a superfície.
- Frite as coxinhas em óleo quente, até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Essa receita rende cerca de 20 coxinhas, e cada uma tem aproximadamente 100 calorias. Você pode servir as coxinhas como aperitivo, lanche ou refeição principal.
5 Combinações para Coxinha de Frango sem Massa
A coxinha de frango sem massa é um petisco versátil que se harmoniza maravilhosamente com diversos acompanhamentos.
Experimente a variedade ao servir essas deliciosas coxinhas com molhos, saladas, bebidas e outros petiscos. Aqui estão algumas sugestões para elevar ainda mais a experiência gastronômica:
1. Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação agridoce que encanta. Misture 4 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de vinagre e sal a gosto. Sirva em um potinho para um mergulho irresistível das coxinhas.
2. Salada de Repolho e Cenoura
Refrescante e crocante, essa salada equilibra perfeitamente a fritura da coxinha. Rale 1/4 de repolho e 2 cenouras, tempere com sal, limão, azeite e salsinha. Sirva em uma travessa com as coxinhas por cima.
3. Suco de Abacaxi com Hortelã
Uma opção deliciosa e hidratante. Bata no liquidificador 1 abacaxi picado, 1 litro de água, 1/4 de xícara de açúcar e folhas de hortelã. Coe e sirva gelado em copos com gelo e hortelã.
Deixe-se envolver por essa variedade de sabores ao desfrutar da coxinha de frango sem massa!
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Origem da Coxinha de Frango sem Massa
A coxinha de frango sem massa é uma adaptação da tradicional coxinha de frango com massa, que é um salgado típico da culinária brasileira.
A origem da coxinha de frango com massa é incerta, mas existem algumas versões sobre a sua história.
Uma delas diz que a coxinha surgiu no século XIX, na fazenda do imperador Dom Pedro II, em São Paulo.
Lá, havia um menino que adorava comer coxas de frango, e a cozinheira da fazenda tinha que preparar várias delas todos os dias.
Um dia, ela ficou sem coxas de frango e resolveu usar a carne desfiada do peito, misturada com farinha e ovos, e modelou em formato de coxa.
O menino adorou a invenção e a coxinha se tornou um sucesso.
Outra versão diz que a coxinha foi criada por imigrantes italianos, que adaptaram a receita da polpetta, um bolinho de carne moída.
Eles usaram o frango como substituto da carne bovina, e acrescentaram a massa de farinha de trigo para dar mais consistência.
A coxinha se popularizou nas padarias e lanchonetes de São Paulo, e depois se espalhou pelo Brasil inteiro.
A coxinha de frango sem massa é uma versão mais recente, que surgiu com a demanda por receitas mais leves e saudáveis.
Ela elimina a massa de farinha de trigo, que é rica em carboidratos e glúten, e usa a farinha de linhaça, que é rica em fibras e ômega-3.
Além disso, ela usa o queijo cremoso, que é mais leve e saboroso do que o catupiry, que é o recheio tradicional da coxinha de frango com massa.
A coxinha de frango sem massa é uma ótima opção para quem quer comer uma coxinha sem culpa, ou para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou ao lactose.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de coxinha de frango sem massa, que é uma versão mais saudável e saborosa do tradicional salgado brasileiro.
Também conheceu a origem da coxinha de frango com massa, e algumas sugestões de acompanhamentos para a coxinha de frango sem massa.
Agora, você pode preparar essa receita em casa e surpreender a sua família e os seus amigos. Experimente e depois me conte o que achou!
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo.
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