O doce de leite é uma verdadeira paixão nacional, presente em diversas sobremesas e quitutes ao redor do Brasil. Mas quando se trata de doce de leite de cortar, estamos falando de um verdadeiro tesouro culinário.
Essa iguaria, também conhecida como “doce de leite em tablete”, é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de crianças e adultos com sua textura cremosa e sabor inconfundível.
Seja como acompanhamento para pães, bolos ou simplesmente apreciado puro, o doce de leite de cortar é uma escolha perfeita para adoçar qualquer momento.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada desse doce tão amado. Vamos lá?
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Receita: Como Fazer Doce de Leite de Cortar
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o leite integral e o açúcar e leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre para dissolver o açúcar.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione a manteiga e a pitada de bicarbonato de sódio. Continue mexendo constantemente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhar, mexendo de vez em quando, até que atinja o ponto desejado. O doce de leite estará pronto quando estiver espesso e com uma coloração dourada.
- Retire do fogo e despeje o doce de leite em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços do tamanho desejado.
Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas
Rendimento: Varia de acordo com o tamanho dos cortes, mas geralmente serve de 8 a 10 pessoas.
5 Acompanhamentos para Doce de Leite de Cortar
Agora que você sabe como preparar o delicioso doce de leite de cortar, que tal experimentá-lo com estes cinco acompanhamentos irresistíveis?
1. Queijo Minas
O contraste entre a doçura do doce de leite e a leveza do queijo Minas cria uma combinação de sabores única e deliciosa.
2. Nozes ou Amêndoas
Polvilhe nozes ou amêndoas picadas sobre o doce de leite para adicionar uma textura crocante e um sabor rico à sobremesa.
3. Frutas Frescas
Sirva o doce de leite com uma seleção de frutas frescas, como morangos, bananas ou uvas, para um toque de frescor e cor.
4. Chocolate Amargo
Cubra o doce de leite com raspas de chocolate amargo para um contraste de sabores e uma indulgência extra.
5. Café ou Chá
Acompanhe o doce de leite com uma xícara de café ou chá quente para uma experiência completa de sabor e conforto.
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Conclusão
Em resumo, o doce de leite de cortar é uma sobremesa tradicional e irresistível que merece um lugar de destaque em qualquer mesa.
Com sua textura cremosa e sabor indulgente, é uma opção perfeita para satisfazer aquela vontade de doce e encantar os convidados em qualquer ocasião.
Experimente preparar esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado.
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Se você gostou desta receita de doce de leite de cortar e dos acompanhamentos sugeridos, por favor, deixe seu feedback nos comentários abaixo.
Adoraríamos ouvir sua opinião e quaisquer sugestões que você possa ter para tornar esta experiência gastronômica ainda mais memorável
Até a próxima!
