Desfrute de uma experiência culinária inigualável com a lasanha de carne ao molho branco, uma receita que combina facilidade de preparo com o autêntico sabor da tradição italiana.
Esta iguaria não apenas cativa o paladar, mas também conquista a apreciação de toda a família.
Neste artigo, apresentaremos a você um guia passo a passo para dominar a arte de preparar essa lasanha irresistível.
Vamos juntos explorar cada detalhe desta receita que tem o poder de transformar as refeições em momentos de deleite. Está pronto para mergulhar nesta experiência culinária incrível?
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Receita: Como Fazer Lasanha de Carne com Molho Branco
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para o molho branco, você vai precisar de:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem soltinha e dourada. Adicione o molho de tomate e a salsa e misture bem. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, sem parar de mexer, até formar uma pasta. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para incorporar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Cozinhe, mexendo, até engrossar. Reserve.
- Em um refratário grande e untado, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de molho de carne, outra camada de massa, outra camada de molho branco, e assim por diante, até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de molho branco. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a lasanha ficar dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Essa receita rende 8 porções generosas e pode ser congelada por até 3 meses.
5 Acompanhamentos: Lasanha de Carne com Molho Branco
A lasanha de carne com molho branco é um prato completo e sofisticado, ideal como prato principal para diversas ocasiões.
No entanto, se você deseja elevar ainda mais a experiência gastronômica, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que se harmonizam perfeitamente com essa delícia:
1. Salada Verde Refrescante
Uma combinação simples, porém revitalizante, que equilibra perfeitamente o sabor e a textura da lasanha. Utilize ingredientes como alface, rúcula, agrião, tomate, pepino e cenoura, temperando com azeite, vinagre, sal e ervas frescas.
2. Pão de Alho Crocante
Complemente o sabor do molho da lasanha com um pão crocante e aromático. Prepare o seu próprio pão de alho, combinando manteiga, alho picado, salsa, sal e queijo ralado. Espalhe sobre fatias de pão, leve ao forno até dourar e sirva quente.
3. Vinho Tinto Sofisticado
Realce os sabores da carne e do queijo da lasanha com um vinho tinto seco de corpo médio, como Merlot, Cabernet Sauvignon ou Malbec. Sirva em taças e aprecie com moderação.
4. Bruschetta Apetitosa
Uma entrada deliciosa feita com pão tostado coberto por tomate picado, alho, manjericão, azeite e sal. Uma maneira saborosa de aproveitar o pão do dia anterior e abrir o apetite para a lasanha.
5. Sorvete Refrescante
Encerre a refeição com uma sobremesa leve e refrescante, criando um contraste agradável com o calor e a cremosidade da lasanha. Escolha o seu sabor favorito, como baunilha, chocolate, morango, e sirva em taças ou casquinhas, decorando com calda, granulado ou frutas.
Com essas opções cuidadosamente selecionadas, sua lasanha de carne com molho branco se transformará em uma experiência culinária completa e memorável. Aproveite!
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Origem da lasanha de carne com molho branco
A lasanha é um prato muito antigo, que tem origem na Grécia antiga. O nome vem da palavra grega “láganon”, que significa uma massa fina cortada em tiras.
Os gregos preparavam uma espécie de torta com essa massa, recheada com queijo e mel.
Mais tarde, os romanos adaptaram a receita e levaram para a Itália, onde a lasanha ganhou novos ingredientes e sabores.
A lasanha de carne com molho branco é uma das variações mais populares da lasanha, e é típica da região da Emília-Romanha, no norte da Itália.
Essa receita é conhecida como “lasagna alla bolognese”, pois leva o famoso molho à bolonhesa, feito com carne moída e tomate.
O molho branco, ou “besciamella”, é um creme à base de manteiga, farinha e leite, que dá uma textura cremosa e suave à lasanha. Essa combinação de molhos é considerada a mais clássica e autêntica da lasanha italiana.
A lasanha de carne com molho branco se espalhou pelo mundo e conquistou o paladar de muitas pessoas, que criaram suas próprias versões e adaptações.
No Brasil, por exemplo, é comum usar queijo mussarela entre as camadas de massa e molho, para deixar a lasanha mais gratinada e saborosa.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de lasanha de carne com molho branco, uma das mais tradicionais e saborosas da culinária italiana.
Também conheceu um pouco da história dessa receita e descobriu alguns acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela.
Agora, você está pronto para surpreender a sua família e os seus amigos com essa delícia.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer a sua própria lasanha de carne com molho branco.
Se você fizer, não se esqueça de voltar aqui e nos contar como ficou. Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas sugestões.
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