Pão de leite fofinho, com sua textura macia e sabor delicioso, figura como uma verdadeira joia na culinária caseira.
Uma escolha perfeita tanto para começar o dia com um café da manhã acolhedor quanto para saborear no lanche da tarde.
Aqui, compartilho contigo uma receita descomplicada e ágil para que você possa criar seu próprio pão de leite fofinho. Continue a leitura e desvende o segredo por trás dessa delícia culinária em um piscar de olhos!
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Receita: Como Fazer Pão de Leite Fofinho
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.
- Adicione a farinha, a manteiga, o ovo e o sal, e misture bem com uma colher de pau ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e macia. Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais farinha aos poucos, até que ela solte das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, e sove por cerca de 15 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, e cubra com um pano limpo. Deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar, por cerca de uma hora, ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em 12 porções iguais, e modele cada uma em uma bola. Coloque as bolas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente com o pano, e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até que fiquem bem fofas.
- Preaqueça o forno a 180°C, e pincele os pães com um pouco de leite. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno, e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado por até dois dias.
Essa receita rende 12 pães de leite fofinhos, que servem 6 pessoas.
O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas e meia, sendo que a maior parte é de espera.
5 Acompanhamentos para Pão de Leite Fofinho
O pão de leite fofinho já é uma delícia por si só, mas a experiência pode ser elevada ainda mais com alguns acompanhamentos especiais.
Abaixo, apresento cinco sugestões que certamente vão enriquecer o seu momento:
1. Manteiga
Um clássico infalível. A manteiga derrete sobre o pão quentinho, conferindo-lhe umidade e um sabor irresistível.
Escolha entre a versão com ou sem sal, de acordo com suas preferências pessoais.
2. Geléia
Outra opção clássica que harmoniza perfeitamente com o pão de leite. A geléia acrescenta um toque de doçura e acidez, criando um contraste delicioso com o sabor neutro do pão.
Experimente com sua fruta favorita, como morango, uva, laranja ou maracujá.
3. Requeijão
Um acompanhamento cremoso e salgado que enriquece o pão de leite, tornando-o mais rico e nutritivo. O requeijão, típico do Brasil, possui uma textura suave e um sabor delicado.
Escolha entre a versão tradicional ou light para uma opção mais saudável.
4. Presunto e Queijo
Transforme o pão de leite em um sanduíche delicioso com presunto e queijo. Essa combinação traz um toque de proteína e cálcio, tornando o pão de leite mais completo e equilibrado.
Utilize suas variedades favoritas, como presunto cozido, presunto cru, queijo mussarela, queijo prato ou queijo minas.
5. Nutella
Um acompanhamento para os amantes do doce. A Nutella, uma pasta de chocolate com avelã, proporciona uma textura cremosa e um sabor irresistível ao pão de leite.
Torne-o mais doce e indulgente, ideal para aqueles que desejam se presentear. Experimente a Nutella pura ou misturada com creme de leite para uma opção mais leve.
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História do Pão de Leite
Você sabia que o pão de leite é uma receita tradicional da França? Lá, ele é chamado de pain au lait, e é um dos pães mais consumidos no país.
Ele surgiu no século XVIII, como uma forma de aproveitar o leite que sobrava da produção de queijo.
Os padeiros adicionavam o leite à massa de pão comum, e percebiam que o resultado era um pão mais macio, doce e saboroso.
O pão de leite se tornou tão popular, que passou a ser vendido em padarias e cafés, e a ser consumido em diversas ocasiões, como no café da manhã, no lanche da tarde, ou como sobremesa.
Ele também ganhou variações, como o pain au chocolat, que leva pedaços de chocolate na massa, ou o pain aux raisins, que leva uvas passas.
O pão de leite também se espalhou pelo mundo, e chegou ao Brasil com os imigrantes europeus.
Aqui, ele se adaptou aos ingredientes locais, e ganhou novos sabores, como o de coco, o de goiabada, ou o de queijo. Ele também é conhecido por outros nomes, como pão doce, pão sovado, ou pão de minuto.
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Conclusão
Neste artigo, eu ensinei como fazer uma receita de pão de leite fofinho, que é um tipo de pão doce.
Também conheceu a história desse pão, que surgiu na França, e se tornou popular no mundo todo. E ainda viu cinco acompanhamentos deliciosos para variar o seu cardápio.
Espero que você tenha gostado desse artigo, e que tenha ficado com vontade de fazer essa receita em casa. Eu garanto que você vai se surpreender com o resultado, e que vai receber muitos elogios da sua família e dos seus amigos.
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