Você sabia que é possível fazer um delicioso pudim de leite condensado sem forno? Sim, é verdade!
Essa receita é muito fácil, rápida e prática, e o resultado é um pudim cremoso, macio e saboroso, que vai agradar a toda a família.
A seguir você vai aprender como fazer essa sobremesa incrível, que pode ser servida em qualquer ocasião. Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu pudim ainda mais gostoso.
Ficou com água na boca? Então, continue lendo e descubra como fazer o seu pudim de leite condensado sem forno!
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Receita: Como Fazer Pudim de Leite Condensado Sem Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda caramelizada, com uma cor dourada. Cuidado para não queimar!
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado para não transbordar.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao fogo, em banho-maria, por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Você pode usar uma panela grande com água fervente ou uma frigideira com água quente para fazer o banho-maria.
- Retire a forma do fogo e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que o pudim fique bem geladinho.
- Na hora de servir, desenforme o pudim em um prato grande, com cuidado para não quebrar. Se preferir, você pode aquecer a forma rapidamente no fogo, para facilitar a desenformar.
Essa receita rende cerca de 12 porções, dependendo do tamanho da fatia. Você pode variar a quantidade de ingredientes, de acordo com o tamanho da sua forma.
Origem do Pudim de Leite Condensado sem Forno
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais populares do Brasil, mas você sabe qual é a sua origem?
Acredita-se que essa receita tenha sido inspirada no pudim de ovos, uma sobremesa típica de Portugal, que leva ovos, açúcar e água. O pudim de ovos é uma adaptação do flan, um doce de origem romana, que era feito com leite, ovos e mel.
O pudim de leite condensado surgiu no Brasil no século XIX, com a chegada dos imigrantes portugueses, que trouxeram a receita do pudim de ovos.
Na época, o leite condensado era um produto novo e caro, que foi introduzido no país pelo francês Henri Nestlé, em 1870. O leite condensado era usado como um substituto do leite fresco, que era escasso e de difícil conservação.
Os brasileiros, então, resolveram experimentar o leite condensado no pudim de ovos, e o resultado foi um sucesso.
E assim se tornou uma sobremesa típica da culinária brasileira, sendo preparado em diversas regiões e ocasiões.
Já o pudim de leite condensado sem forno é uma variação mais recente e prática do pudim tradicional, que é assado no forno, em banho-maria.
Essa versão sem forno é ideal para quem não tem tempo ou não quer ligar o forno, mas não abre mão de um pudim delicioso.
O resultado é uma sobromesa com uma textura mais cremosa e suave, que derrete na boca.
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5 Acompanhamentos: Pudim de Leite Condensado sem Forno
O pudim de leite condensado sem forno já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementar o seu pudim com alguns acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais saboroso. Veja algumas sugestões:
1. Frutas frescas
As frutas frescas são uma ótima opção para acompanhar o pudim, pois trazem um contraste de cores, sabores e texturas.
Você pode usar frutas da sua preferência, como morango, kiwi, manga, abacaxi, uva, banana, etc. Corte as frutas em pedaços pequenos e coloque por cima do pudim, ou faça uma salada de frutas e servir ao lado do pudim de leite condensado sem forno.
2. Calda de chocolate
O chocolate é um ingrediente que combina muito bem com o pudim, pois realça o seu sabor e deixa a sobremesa mais irresistível.
Você pode fazer uma calda de chocolate simples, usando chocolate em pó, leite e açúcar, ou uma calda de chocolate meio amargo, usando chocolate picado, creme de leite e manteiga.
Despeje a calda de chocolate por cima do pudim de leite condensado sem forno, ou sirva em uma molheira à parte.
3. Coco ralado
Outro ingrediente que harmoniza perfeitamente com o pudim de leite condensado sem forno é o coco, pois tem um sabor suave e uma textura crocante.
Pode usar coco ralado fresco ou seco, e polvilhar por cima do pudim, ou misturar na massa do pudim antes de levar ao fogo, para dar um toque especial.
4. Doce de leite
O doce de leite é um dos doces mais amados pelos brasileiros, e também fica ótimo com o pudim. Você pode usar doce de leite pronto, ou fazer o seu próprio doce de leite, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão.
Você pode espalhar o doce de leite por cima do pudim, ou fazer uma camada de doce de leite na forma antes de colocar a calda de caramelo, para criar um efeito surpresa.
5. Nozes picadas
Agora as nozes picadas são um acompanhamento que traz um toque de sofisticação e crocância ao pudim de leite condensado sem forno.
Você pode usar nozes ou outras oleaginosas, como castanhas, amêndoas, pistaches, etc. Pode salpicar as nozes picadas por cima do pudim, ou misturar na calda de caramelo, para dar um sabor extra.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um irresistível pudim de leite condensado sem forno. Esta receita, além de fácil, é rápida e extremamente prática, elevando o patamar da sua sobremesa para um nível de sabor excepcional.
Exploramos um pouco da fascinante história por trás dessa deliciosa receita, que é uma adaptação do tradicional pudim de ovos português.
Além disso, compartilhamos valiosas dicas sobre acompanhamentos que podem transformar o seu pudim de leite condensado sem forno em uma experiência ainda mais extraordinária. Entre as opções estão frutas frescas, calda de chocolate, coco ralado, doce de leite e nozes picadas.
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Agora que você dominou a arte de preparar o pudim de leite condensado sem forno, que tal se aventurar na cozinha e experimentar essa criação deliciosa?
Permita-se desfrutar de um verdadeiro festival de sabores, surpreendendo a si mesmo e aos seus convidados com essa sobremesa irresistível.
Espero que tenha gostado dessa receita. Obrigado por nos acompanhar e até a próxima!
