Já provou o irresistível ravioli de queijo? Esta deliciosa massa recheada com queijo pode ser apreciada com molho de tomate, pesto, manteiga ou o seu acompanhamento preferido.
Neste artigo, vamos desvendar como preparar essa receita em casa, de maneira descomplicada e rápida. Além disso, compartilharemos uma curiosidade fascinante sobre a origem do ravioli e sugeriremos alguns complementos para elevar ainda mais o sabor do seu prato.
A boca já está se enchendo d’água? Então, continue a leitura e descubra o passo a passo para criar o seu próprio ravioli de queijo!
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Receita: Como Fazer Ravioli de Queijo
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 1 gema para pincelar
- Molho de sua preferência para servir
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água para dar o ponto. Sove bem a massa e deixe descansar por 20 minutos, coberta com um pano.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina. Corte círculos de cerca de 10 cm de diâmetro com um cortador ou uma xícara.
- Coloque uma colher de queijo no centro de cada círculo e dobre ao meio, formando meias-luas. Aperte bem as bordas para fechar os raviolis. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- Cozinhe os raviolis em água fervente com sal por cerca de 10 minutos, ou até que subam à superfície. Escorra e reserve.
- Aqueça o molho de sua preferência em uma panela e despeje sobre os raviolis. Sirva em seguida ou leve ao forno para gratinar, se desejar.
Essa receita rende cerca de 40 raviolis, que servem 4 pessoas.
A Fascinante História do Ravioli
Você tinha conhecimento de que o ravioli é uma das mais antigas formas de massa do mundo? Há evidências de seu consumo já na Roma Antiga, remontando ao século I d.C.
Naquela época, esse delicioso prato era conhecido como “placenta” em latim, significando bolo, e apresentava recheios diversos, como carne, queijo ou vegetais.
Contudo, o termo “ravioli” como o conhecemos hoje emergiu na Idade Média, derivando do verbo italiano “riavvolgere”, que traduz para envolver.
Com o passar dos séculos, essa saborosa massa ganhou popularidade não apenas na Itália, mas também em outros países, adotando diferentes formas, recheios e até mesmo nomes, como tortellini, agnolotti, pierogi, wonton e guioza.
O ravioli tornou-se, assim, uma expressão global da diversidade culinária, encantando paladares ao redor do mundo.
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5 Acompanhamentos para Ravioli de Queijo
O ravioli de queijo é um prato versátil, que combina com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:
1. Salada verde
Salada simples, mas nutritiva, que traz frescor e cor ao seu prato. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, milho, azeitona, queijo ou o que mais gostar. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
2. Frango assado
Uma carne leve e saborosa, que harmoniza bem com o ravioli de queijo. Tempere o frango com alho, cebola, limão, ervas, sal e pimenta, e asse no forno por cerca de uma hora, regando com o próprio caldo de vez em quando.
3. Brócolis ao alho
Rico em fibras, vitaminas e minerais, que traz benefícios para a saúde. Cozinhe o brócolis no vapor ou na água, e depois refogue com alho picado, azeite, sal e pimenta.
4. Polenta
Uma massa feita de farinha de milho, que é típica da culinária italiana. Pode fazer a polenta cremosa ou firme, e servir com molho de tomate, queijo, carne moída ou o que preferir.
5. Pão de alho
Pão crocante e aromático é perfeito para acompanhar o ravioli de queijo. Você pode fazer o seu próprio pão de alho, misturando manteiga, alho picado, salsinha, sal e pimenta, e espalhando sobre fatias de pão. Leve ao forno até dourar e sirva quente.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer ravioli de queijo, uma receita deliciosa e fácil de fazer em casa. Você também conheceu um pouco da história do ravioli, uma das massas mais antigas do mundo, e algumas ideias de acompanhamentos para o seu prato.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você fizer a receita, não se esqueça de voltar aqui e nos contar como ficou. Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas sugestões.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
