Você já experimentou sorvete de pé de moleque? Essa sobremesa é uma verdadeira delícia, de preparo descomplicado e capaz de encantar sua família e amigos.
Aqui, apresentaremos a você o passo a passo para preparar o sorvete de pé de moleque no conforto da sua casa, de maneira prática e ágil.
Continue a leitura e desvende os segredos para criar essa maravilha que certamente conquistará os paladares mais exigentes!
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Receita: Como Fazer Sorvete de Pé de Moleque
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de amendoim torrado e sem pele
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, o amendoim, a manteiga e o bicarbonato de sódio. Mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para um liquidificador ou processador. Bata bem até ficar homogêneo e cremoso.
- Adicione o creme de leite e bata mais um pouco, até incorporar.
- Coloque o creme em um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
- Retire do freezer 10 minutos antes de servir, para facilitar na hora de fazer as bolas.
- Sirva o sorvete em taças ou casquinhas, e se quiser, decore com mais amendoim picado por cima.
Essa receita rende cerca de 1 litro de sorvete, e serve 8 pessoas. Você pode guardar o sorvete no freezer por até 1 mês, mas duvido que ele dure tanto tempo!
5 Acompanhamentos para Sorvete de Pé de Moleque
O sorvete de pé de moleque já é uma verdadeira tentação, mas para elevar ainda mais essa sobremesa irresistível, sugerimos alguns acompanhamentos que se harmonizam perfeitamente.
Aqui estão algumas opções para aprimorar sua experiência:
1. Calda de Chocolate Arrebatadora
O clássico chocolate nunca decepciona, e com o sorvete de pé de moleque não poderia ser diferente. Prepare uma calda caseira, derretendo chocolate com um toque de leite e manteiga, ou opte por uma versão pronta encontrada facilmente em supermercados.
Ao servir, regue o sorvete com a calda e, se desejar, finalize com uma pitada de granulado.
2. Paçoca Crocante
A paçoca, doce tipicamente brasileiro à base de amendoim, açúcar e farinha de mandioca, oferece uma textura seca que contrasta perfeitamente com a cremosidade do sorvete.
Esfarele paçoca pronta sobre o sorvete ou prepare sua própria versão triturando os ingredientes. O resultado é uma combinação irresistível.
3. Doce de Leite Aveludado
O doce de leite, com sua cremosidade e dulçor, é um parceiro ideal para o sorvete de pé de moleque. Utilize uma versão pronta ou faça o seu próprio cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão.
Despeje delicadamente o doce de leite sobre o sorvete, criando fios ou adicionando colheradas generosas.
4. Banana Caramelada Exótica
A banana, enriquecida com um toque caramelado, proporciona uma experiência única ao sorvete. Para preparar essa iguaria, utilize bananas nanicas maduras, açúcar, água, canela e cravo.
Cozinhe até obter uma calda dourada, envolvendo as bananas. Sirva quente ou frio sobre o sorvete para um contraste delicioso.
5. Bolo de Fubá Macio e Quente
O tradicional bolo de fubá, com sua textura macia e sabor suave, é a companhia perfeita para o sorvete de pé de moleque.
Prepare o bolo com ingredientes simples como fubá, farinha de trigo, ovos, leite, açúcar, óleo, fermento e erva-doce. Corte em pedaços e sirva morno ou frio, acompanhado de uma generosa bola de sorvete.
Desfrute dessas sugestões e eleve sua experiência com o sorvete de pé de moleque a novos patamares de prazer gastronômico.
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História do Pé de Moleque
Você sabe de onde vem o nome pé de moleque? Existem várias versões para explicar a origem desse doce, mas uma das mais conhecidas é a de que ele foi criado por escravos no Brasil colonial.
Eles aproveitavam as sobras de amendoim e de rapadura que os senhores de engenho descartavam, e cozinhavam os dois juntos em uma panela de ferro.
Depois, espalhavam a massa sobre pedras ou folhas de bananeira, e cortavam em pedaços.
Os escravos chamavam esses pedaços de “pé de moleque”, porque eles ficavam parecidos com os pés sujos e machucados dos meninos que trabalhavam nas ruas. Esses meninos, por sua vez, adoravam comer o doce, que era barato e nutritivo.
Com o tempo, o pé de moleque se tornou uma iguaria apreciada por todos, e passou a fazer parte das festas juninas e das comemorações de São João.
Hoje em dia, existem várias receitas de pé de moleque, que podem levar leite condensado, chocolate, coco, castanhas, entre outros ingredientes.
Mas o pé de moleque tradicional, feito apenas com amendoim e açúcar, ainda é o mais querido e consumido pelos brasileiros.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer sorvete de pé de moleque, uma receita deliciosa, fácil e que vai agradar a todos.
Também conheceu um pouco da história desse doce, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu sorvete ainda mais saboroso.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer essa receita em casa. Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado, e que vai receber muitos elogios dos seus convidados.
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