O suflê de frango representa a sublime combinação entre a suavidade e o sabor inconfundível do frango, combinados à leveza e à textura única característica do suflê.
Esta receita destaca-se como uma escolha excepcional para um almoço ou jantar especial, capaz de surpreender e encantar a todos.
Neste guia, desvendaremos o segredo por trás da preparação do suflê de frango. Continue a leitura!
Receita: Como Fazer Suflê de Frango
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, até formar uma pasta.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com um garfo e misture ao creme reservado. Junte o frango desfiado, o queijo parmesão e a salsinha e misture bem.
- Em outra tigela, bata as claras em neve, até formar picos firmes. Incorpore delicadamente ao creme de frango, mexendo de baixo para cima, sem bater.
- Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida, com os acompanhamentos de sua preferência.
Essa receita rende 6 porções e leva cerca de 1 hora para ficar pronta.
5 Acompanhamentos para Suflê de Frango
O suflê de frango, por si só, já é uma experiência gastronômica incrível, mas é possível elevá-lo ainda mais com acompanhamentos que agregam cor e sabor.
Confira algumas sugestões para transformar seu suflê de frango em uma refeição completa:
1. Salada Verde Nutritiva
Uma salada simples, porém nutritiva, adiciona frescor e crocância ao suflê. Utilize alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, beterraba, e tempere com azeite, vinagre, sal e ervas a gosto.
2. Arroz Branco Clássico
O arroz branco, um acompanhamento neutro, é um clássico que combina perfeitamente com qualquer tipo de suflê. Envolva-o com alho, cebola, cenoura, milho, ervilha, ou outros ingredientes de sua preferência.
3. Purê de Batata Cremoso
O purê de batata, cremoso e saboroso, é outra opção que harmoniza muito bem com o suflê de frango.
Experimente diferentes tipos de batata, como inglesa, doce, ou baroa, e misture com leite, manteiga, sal e noz-moscada para um toque especial.
4. Legumes Assados Aromáticos
Legumes assados oferecem uma opção saudável e vibrante para acompanhar o suflê de frango. Utilize abobrinha, berinjela, cenoura, batata, cebola, alho, tomate, e tempere com azeite, sal, pimenta, alecrim, tomilho, entre outros.
5. Molho Branco Cremoso
Para uma experiência ainda mais cremosa e saborosa, cubra seu suflê de frango com um molho branco irresistível.
Derreta manteiga, acrescente farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo até engrossar. Tempere a gosto e despeje sobre o suflê antes de levar ao forno.
Estas sugestões adicionam camadas de sabor e textura à sua refeição, transformando seu suflê de frango em uma experiência culinária completa. Experimente e desfrute de uma explosão de sabores!
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História do Suflê
Você já imaginou que o suflê, esse prato delicado, tem suas raízes na França?
O termo deriva do verbo francês “souffler”, que traduzido significa “soprar”.
Essa denominação é uma homenagem ao incrível fenômeno de crescimento no forno, graças à incorporação de ar nas claras em neve.
O primeiro registro oficial do suflê remonta ao século XVIII, quando o renomado chef francês Vincent La Chapelle compartilhou suas inovadoras receitas em um livro, incluindo uma variedade de suflês doces e salgados.
Desde então, o suflê não apenas conquistou seu espaço como um clássico na culinária francesa, mas também se tornou um ícone mundialmente apreciado.
A magia por trás desse prato reside na textura leve e aerada, somada ao seu sabor delicado, criando uma experiência gastronômica única.
Descubra mais sobre a trajetória desse encantador prato enquanto aprecia a leveza que só um suflê verdadeiramente francês pode oferecer.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um suflê de frango, uma receita que é deliciosa, leve e fácil de fazer.
Também conheceu a origem do suflê e algumas dicas de acompanhamentos para o seu prato.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família e os seus amigos com um almoço ou jantar especial? Tenho certeza de que eles vão adorar e pedir bis!
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você.
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