Esta receita de torta de legumes é um convite à simplicidade, utilizando ingredientes simples e naturais que resultam em um sabor incrível.
A torta se destaca como uma escolha excelente para quem busca uma alimentação equilibrada sem renunciar ao prazer de uma refeição caseira e saborosa.
Sua versatilidade permite adaptar os legumes conforme suas preferências ou o que estiver disponível na geladeira.
Neste artigo, proporcionaremos uma abordagem detalhada para a confecção da receita, compartilharemos uma breve e interessante história associada a ela, e apresentaremos cinco acompanhamentos que harmonizam perfeitamente.
Se a sua boca já está salivando, não perca mais tempo e continue a leitura para dominar a arte de preparar essa delícia.
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Receita: Como fazer Torta de Legumes
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de legumes cozidos e picados (você pode usar cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, milho, ervilha, etc.)
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
- Por cima, distribua os legumes cozidos e picados, formando uma camada.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe o queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Essa receita rende 8 porções e cada uma tem cerca de 300 calorias. Você pode servir a torta de legumes como prato principal ou como acompanhamento de uma salada verde, por exemplo.
Origem da Torta de Legumes
![Torta de Legumes de Liquidificador](https://i0.wp.com/maravilhadesabor.com.br/wp-content/uploads/2024/01/Torta-de-Legumes-de-Liquidificador.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
A torta de legumes é uma receita que tem origem na culinária francesa, mais especificamente na região da Provença, no sul da França.
Lá, ela é chamada de tarte aux légumes e é feita com uma massa folhada e recheada com legumes da estação, como tomate, abobrinha, berinjela, cebola, alho, ervas aromáticas e queijo.
A tarte aux légumes é uma receita típica do verão, quando os legumes estão mais frescos e saborosos. Ela é servida como entrada ou como prato principal, acompanhada de uma salada ou de uma carne grelhada.
A tarte aux légumes é uma receita que reflete a cultura e o estilo de vida provençal, que valoriza os produtos locais, a simplicidade e o sabor.
A torta de legumes que conhecemos no Brasil é uma adaptação da receita francesa, que foi trazida pelos imigrantes que vieram para o nosso país.
Aqui, a massa folhada foi substituída por uma massa mais simples e fofa, feita com ovos, leite, óleo e farinha. Os legumes também podem variar de acordo com a disponibilidade e o gosto de cada um.
A torta de legumes brasileira é uma receita que agrada muitos paladares, pois é fácil de fazer, nutritiva e deliciosa.
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5 Acompanhamentos para Torta de Legumes
A torta de legumes é uma receita que combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem deixar o seu prato ainda mais completo e saboroso. Aqui, vamos te dar 5 sugestões de acompanhamentos que você pode fazer para servir junto com a sua torta de legumes. São eles:
1. Salada de Folhas Verdes
Elevando o frescor e a crocância, a salada de folhas verdes é a companhia perfeita para a torta de legumes, proporcionando leveza ao prato.
Escolha entre alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, e outros. O tempero, composto por azeite, vinagre, sal, pimenta e ervas frescas como salsinha, cebolinha e manjericão, adiciona um toque aromático irresistível.
2. Arroz Integral
Enriquecendo o paladar e a nutrição, o arroz integral oferece mais fibras, vitaminas e minerais em comparação ao arroz branco.
Cozinhe-o com água, sal e um fio de óleo, ou adicione sabor extra com alho, cebola, cenoura, milho, ervilha, entre outros ingredientes.
3. Frango Grelhado
Fonte de proteína magra e sabor, o frango grelhado harmoniza-se perfeitamente com a torta de legumes. Tempere-o com sal, pimenta, alho, limão, ervas, e grelhe em uma frigideira antiaderente ou na grelha.
A escolha entre peito, coxa ou sobrecoxa, sem pele, fica a seu critério.
4. Creme de Espinafre
Adicionando cor e sabor, o creme de espinafre é um acompanhamento cremoso e nutritivo. Cozinhe o espinafre picado em água fervente, escorra e bata no liquidificador com leite, creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter consistência cremosa. Para um toque extra, adicione queijo ralado.
5. Batata Palha
Finalize com um toque crocante e delicioso utilizando a batata palha. Corte as batatas em tiras finas, lave, seque e frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha, tempere com sal e desfrute da textura e sabor adicionados ao seu prato.
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Conclusão
![Como Fazer Torta de Legumes](https://i0.wp.com/maravilhadesabor.com.br/wp-content/uploads/2024/01/Como-Fazer-Torta-de-Legumes.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
Hoje você aprendeu como fazer uma receita de torta de legumes, que é fácil, saudável e deliciosa. Também conheceu a história dessa receita, que tem origem na culinária francesa, e os acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela.
Agora, você tem tudo o que precisa para fazer essa receita em casa e surpreender a sua família e os seus amigos.
Esperamos que você tenha gostado do nosso artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa maravilha.
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