O merengue é uma sobremesa verdadeiramente encantadora, ideal para os momentos em que se anseia por uma doçura leve e irresistível.
Se o seu desejo é desvendar todos os segredos e truques para alcançar a perfeição no merengue, sua busca terminou. Apresentamos a você uma receita requintada e descomplicada.
Siga este guia passo a passo para preparar um merengue caseiro impecável, sem margem para erros!
Leia Também: Como Fazer Sorvete de Abacaxi com Coco sem Açúcar (Poucos Ingredientes)
Receita: Como Fazer Merengue
Ingredientes
- 4 claras de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- O primeiro passo é separar as claras das gemas, com cuidado para não deixar nenhum resíduo de gema nas claras. Depois, bata as claras em uma batedeira em velocidade alta, até formar picos firmes. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
- Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e consistente. Por fim, acrescente o suco de limão e o sal, e bata mais um pouco para misturar.
Pronto, o seu merengue está feito! Agora, você pode usá-lo para fazer tortas, pavês, suspiros ou o que preferir. Você também pode assar o merengue em forminhas ou em um tabuleiro forrado com papel manteiga, em forno baixo (120°C), por cerca de uma hora, ou até ficar seco e crocante por fora.
Essa receita rende cerca de 4 xícaras de merengue, e serve aproximadamente 8 pessoas.
Posso Usar outra Fruta ao Invés do Limão?
Sim, você pode usar outra fruta ao invés do limão na receita de merengue. Algumas opções são:
Suco de laranja
Esse é um bom substituto de um para um para suco de limão na maioria das receitas. É menos ácido, mais doce e menos ácido que o suco de limão. Além disso, tem um perfil de sabor diferente.
Suco de abacaxi
Uma fruta tropical que dá um toque refrescante e adocicado ao merengue. Você pode usar o suco natural ou o concentrado, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o abacaxi já é doce.
Suco de maracujá
Já essa opção é uma fruta exótica que combina muito bem com o merengue. Dá parausar o suco natural ou o concentrado, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o maracujá também é doce.
Você pode experimentar essas frutas e ver qual delas você prefere. O importante é manter a proporção entre as claras e os açúcares, e bater bem as claras até formar um creme fofo e brilhante.
Leia Também: O Melhor Bolo de Maçã e Canela do Mundo (Fofinho, Úmido e Delicioso)
5 Acompanhamentos para o Merengue
O merengue é uma sobremesa versátil, que combina com diversos tipos de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:
1. Frutas
As frutas frescas ou em calda são ótimas para contrastar com o sabor doce e a textura do merengue. Você pode usar morangos, kiwis, bananas, abacaxis, pêssegos, cerejas ou as frutas que mais gostar.
2. Creme de leite
Esse é um clássico que não pode faltar na hora de servir o merengue. Você pode usar o creme de leite fresco, batido em chantilly, ou o creme de leite de caixinha, misturado com leite condensado, para fazer um creme mais doce e encorpado.
3. Chocolate
O chocolate é outro ingrediente que harmoniza muito bem com o merengue. Dá para derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e usar como cobertura ou recheio para o seu merengue. Também pode usar raspas de chocolate ou gotas de chocolate para decorar o seu doce.
4. Doce de leite
Um doce que agrada a diversos paladares. Você pode usar o doce de leite pronto, ou fazer o seu próprio doce de leite, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
Depois, é só espalhar o doce de leite sobre o merengue, ou fazer camadas intercaladas com o merengue, para fazer um pavê irresistível.
5. Coco
Um fruto que tem tudo a ver com o merengue, pois dá um toque tropical e refrescante à sobremesa. Você pode usar o coco ralado, fresco ou seco, para polvilhar sobre o merengue, ou o leite de coco, para fazer um creme ou uma calda para regar o merengue.
Leia Também: Torta de Frutas: Depois Dessa Receita Você não vai Querer Nenhuma Outra Torta!
Conclusão
O merengue é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser usada para fazer várias sobremesas diferentes.
É só usar a sua criatividade e escolher os acompanhamentos que mais combinam com o seu gosto. Você pode usar frutas, creme de leite, chocolate, doce de leite, coco ou o que mais quiser.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer merengue de forma simples e prática. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível!
Leia Também:
- 3 Receitas de Suco de Morango com Laranja Feito em Poucos Minutos (Uma Delicia!)
- Receita de Bolo Salgado Simples (Fácil de Fazer, Super Fofinho e Delicioso)
- Pudim de Leite em Pó, Sem leite Condensado, Fácil e bem Econômico!
Se você gostou deste artigo, deixe um comentário abaixo, e compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Queremos saber a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorar o nosso conteúdo.
Obrigado por nos acompanhar, e até a próxima!
