Se você está em busca de uma maneira de transformar uma refeição comum em um verdadeiro prato gourmet, o bife com molho de creme de alho é a escolha perfeita. Esta receita oferece uma combinação irresistível de sabores: a suculência do bife e o toque cremoso e levemente picante do molho de alho. Ideal para impressionar amigos e familiares em um jantar especial ou até mesmo para dar um toque sofisticado à sua refeição do dia a dia.
O molho de creme de alho é uma adição deliciosa que realça o sabor da carne sem sobrecarregar o paladar. Esta receita simples e detalhada mostrará que é possível criar algo sofisticado em sua própria cozinha, sem precisar de técnicas avançadas ou ingredientes difíceis de encontrar.
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Receita: Como fazer Bife com Molho de Creme de Alho
Ingredientes:
- 4 bifes de contrafilé ou alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para o molho de creme de alho:
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Nesta receita de Bife com Molho de Creme de Alho, você precisará de ingredientes básicos, como bifes frescos e temperos, além de alguns itens para o molho, como alho, creme de leite e queijo parmesão. Essa combinação resultará em uma refeição rica e cheia de sabor.
Modo de preparo:
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Preparando os bifes:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Coloque os bifes na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e ao ponto desejado.
- Retire os bifes e reserve-os em um prato coberto com papel alumínio para manter o calor.
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Preparando o molho de creme de alho:
- Na mesma frigideira, adicione os dentes de alho picados e refogue em fogo baixo até que estejam dourados, mas cuidado para não queimá-los.
- Adicione o creme de leite fresco e mexa bem, raspando o fundo da frigideira para incorporar os sabores da carne.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
- Ajuste o sal se necessário e desligue o fogo.
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Finalizando o prato:
- Despeje o molho de creme de alho sobre os bifes e salpique salsinha picada para dar um toque final de frescor.
- Sirva imediatamente para aproveitar todo o sabor e textura do prato.
Tempo médio de preparo e rendimento: O tempo médio de preparo desta receita é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de selagem dos bifes e o preparo do molho. Essa receita serve bem 4 pessoas, sendo ideal para um jantar em família ou uma refeição com amigos.
Dicas Úteis no Preparo do Bife com Molho de Creme de Alho
Para garantir que os bifes fiquem suculentos, retire-os da geladeira cerca de 20 minutos antes de começar o preparo para que atinjam a temperatura ambiente.
Não deixe o alho cozinhar demais, pois ele pode adquirir um sabor amargo se queimado.
Se preferir um molho mais leve, você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite de caixinha, mas o resultado final será um pouco menos cremoso.
O queijo parmesão pode ser trocado por queijo pecorino para um sabor mais pronunciado.
Use uma frigideira de fundo grosso para distribuir o calor de forma uniforme e evitar que a carne cozinhe de maneira desigual.
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Acompanhamentos para a Receita
Um bife com molho de creme de alho já é bastante saboroso por si só, mas combiná-lo com os acompanhamentos certos pode transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. Aqui estão algumas sugestões:
1. Arroz com brócolis: Uma opção leve que adiciona um toque de cor e nutrientes ao prato.
2. Batatas rústicas: Crocantes por fora e macias por dentro, combinam perfeitamente com o molho cremoso de alho.
3. Salada verde com vinagrete: Um complemento fresco que ajuda a equilibrar os sabores intensos do prato.
4. Legumes grelhados: Cenouras, abobrinhas e pimentões grelhados podem acrescentar sabor e textura.
5. Purê de batata com ervas: Uma opção clássica e reconfortante.
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Conclusão
A receita de bife com molho de creme de alho é perfeita para quem deseja um prato prático, mas repleto de sabor e sofisticação. Com ingredientes simples e um preparo rápido, é possível surpreender até os paladares mais exigentes. Se você gostou dessa receita, não deixe de conferir outras delícias que podem compor seu cardápio:
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