Você vai se encantar com esta maravilhosa receita de biscoitos de chocolate e menta, uma combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a refrescância da menta.
Estes biscoitos apresentam uma textura crocante por fora, mas surpreendentemente macia por dentro, derretendo na boca a cada mordida.
Neste guia, você será conduzido por cada passo da receita, com medidas precisas dos ingredientes, o tempo estimado de preparo e a indicação do número de porções.
Ademais, desvende uma breve e intrigante história relacionada a esta receita, além de receber sugestões de acompanhamentos que elevarão ainda mais o seu sabor.
Ao final, será evidente como esta receita se destaca como uma opção excepcional para diversas ocasiões, seja para um café da manhã reconfortante, um lanche da tarde agradável ou uma sobremesa especial que encantará a todos.
Preparado para embarcar nesta jornada culinária e explorar uma receita que se destaca em qualquer momento, seja qual for a ocasião? Então, vamos começar juntos!
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Receita: Como Fazer Biscoitos de Chocolate e Menta
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga sem sal
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de menta
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100 g de gotas de chocolate
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, bata o açúcar com os ovos, a essência de baunilha e a essência de menta, até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicione a mistura de chocolate e manteiga e misture bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione aos poucos à mistura anterior, mexendo até incorporar bem.
- Por último, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme o suficiente para modelar.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com as mãos, faça bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre elas. Achate-as levemente com os dedos ou com um garfo.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda macio.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Esta receita rende cerca de 30 biscoitos, e cada porção (2 biscoitos) tem aproximadamente 230 calorias.
Você sabia que a combinação de chocolate e menta é uma das mais antigas do mundo?
Segundo alguns historiadores, essa mistura surgiu na Inglaterra, no século 19, quando um confeiteiro chamado Oliver Norvell Hardy criou um doce chamado “Mint Chocolate Cream”, que consistia em uma camada de chocolate amargo recheada com uma pasta de açúcar e menta.
Esse doce fez tanto sucesso que logo se espalhou por outros países, dando origem a diversas variações, como as famosas “After Eight” e “York Peppermint Patties”.
A receita de biscoitos de chocolate e menta é uma das formas mais simples e deliciosas de aproveitar essa combinação, que agrada tanto aos adultos quanto às crianças.
Além de ser fácil de fazer, essa receita também é muito versátil, podendo ser adaptada ao seu gosto.
Por exemplo, você pode usar chocolate branco ou ao leite em vez de meio amargo, ou substituir a essência de menta por folhas de hortelã picadas.
Como também pode variar o formato e o tamanho dos biscoitos, ou até mesmo recheá-los com creme de menta ou ganache de chocolate.
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5 Acompanhamentos para Biscoitos de Chocolate e Menta
Se você quer deixar a sua receita de biscoitos de chocolate e menta ainda mais gostosa, você pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Aqui estão algumas sugestões:
1. Sorvete de creme
Um clássico que vai bem com qualquer tipo de biscoito, mas especialmente com os de chocolate e menta, pois cria um contraste de temperatura e textura.
Você pode servir uma bola de sorvete sobre cada biscoito, ou fazer um sanduíche com dois biscoitos e sorvete no meio.
2. Café
O café é uma bebida que realça o sabor do chocolate e da menta, e também ajuda a equilibrar o doce. Você pode servir um café expresso, um cappuccino ou um café com leite, de acordo com a sua preferência.
3. Leite
Outro acompanhamento simples e delicioso para os biscoitos de chocolate e menta, pois suaviza o sabor intenso e refrescante da menta.
Pode servir o leite gelado, morno ou quente, ou até mesmo aromatizado com baunilha, canela ou mel.
4. Chá
Opção mais leve e saudável para acompanhar os biscoitos de chocolate e menta, pois também tem propriedades digestivas e relaxantes.
Escolha um chá de sua preferência, como camomila, erva-doce, hortelã ou verde, e adoce com açúcar ou mel.
5. Frutas
As frutas são uma forma de adicionar mais cor, sabor e nutrientes à sua receita de biscoitos de chocolate e menta.
Você pode servir frutas frescas, como morango, banana, kiwi ou abacaxi, ou frutas secas, como damasco, uva passa ou cranberry.
Como também pode fazer uma calda de frutas vermelhas, de laranja ou de maracujá, e regar sobre os biscoitos.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de biscoitos de chocolate e menta, que é simples e deliciosa.
Também conheceu a história por trás dessa combinação, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar a sua receita ainda mais saborosa.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer esta receita em casa.
Você vai ver como estes biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião, seja para um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Eles também são ótimos para presentear ou compartilhar com os seus amigos e familiares.
Então, o que você está esperando? Experimente esta receita de biscoitos de chocolate e menta, e depois volte para nos contar o que achou. Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas sugestões.
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