Receita de Sucesso: Como Fazer Carne de Porco Desfiada na AirFryer

Você já experimentou carne de porco desfiada na AirFryer? Essa é uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer, que vai surpreender a sua família e os seus convidados.

Usando a airfryer a carne de porco fica macia, suculenta e com uma casquinha crocante por fora. Além disso, a airfryer é um eletrodoméstico que usa ar quente para fritar os alimentos sem óleo, o que torna a receita mais saudável e econômica.

Bom demais, né? 😋

Por isso, neste artigo você vai aprender como fazer carne de porco desfiada na airfryer, qual é a origem dessa receita, quais são os seus benefícios e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Vamos lá?

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O que é Carne de Porco Desfiada na AirFryer?

Carne de porco desfiada na AirFryer é uma receita que consiste em cozinhar um pedaço de carne de porco (geralmente lombo ou pernil) temperado com sal, pimenta, alho, cebola e outros condimentos de sua preferência na AirFryer por cerca de uma hora e meia, até que a carne fique bem macia e solte do osso.

Depois, é só desfiar a carne com um garfo ou com as mãos e servir com o molho que se formou na AirFryer ou com outro molho de sua escolha. (Você verá a receita completa a seguir).

Essa receita é uma adaptação da tradicional carne de porco desfiada (ou pulled pork, em inglês), que é muito popular nos Estados Unidos, especialmente no sul do país. Lá, a carne de porco é cozida lentamente em uma churrasqueira ou em um forno por várias horas, até ficar bem macia e desfiar facilmente.

O molho mais usado é o barbecue, que é um molho à base de tomate, vinagre, açúcar e especiarias.

A vantagem de fazer carne de porco desfiada na AirFryer é que você economiza tempo, energia e dinheiro, pois a airfryer cozinha os alimentos mais rápido do que o forno convencional, usa menos eletricidade e dispensa o uso de óleo. Além disso, você pode variar o tempero e o molho da carne de acordo com o seu gosto e o da sua família.

Receita de Como Fazer Carne de Porco Desfiada na AirFryer

Para fazer carne de porco desfiada na AirFryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de carne de porco (lombo ou pernil)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/4 de xícara de vinagre
• 1/4 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de orégano
• 1 folha de louro

Agora preste atenção no modo modo de preparo, se for necessário, anote pra você não esquecer:

1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e coloque-a na cesta da AirFryer.
2. Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o vinagre, a água, o açúcar mascavo, o molho inglês, a mostarda, a páprica, o cominho, o orégano e o louro.
3. Despeje essa mistura sobre a carne na AirFryer.
4. Ligue a AirFryer em temperatura média (180°C) e deixe cozinhar por cerca de uma hora e meia, virando a carne na metade do tempo.
5. Retire a carne da AirFryer e transfira-a para uma tábua. Desfie a carne com um garfo ou com as mãos, descartando o osso e a gordura.
6. Coloque a carne desfiada em uma travessa e regue com o molho que se formou na AirFryer ou com outro molho de sua preferência.
7. Sirva a carne de porco desfiada na AirFryer com os acompanhamentos que você quiser.

Essa receita rende cerca de 6 porções e leva aproximadamente 2 horas para ficar pronta.

Qual é a Origem da Carne de Porco Desfiada?

A carne de porco desfiada é uma receita que tem origem nos Estados Unidos, mais especificamente no sul do país, onde é conhecida como pulled pork. Essa região tem uma forte tradição de churrasco, que foi influenciada pelos imigrantes europeus, africanos e indígenas que chegaram ao longo dos séculos.

A carne de porco era um dos alimentos mais consumidos pelos colonos americanos, pois era barata, abundante e fácil de conservar. Eles costumavam cozinhar a carne em fogueiras ou em fornos de barro, usando temperos locais e molhos à base de vinagre.

Com o tempo, eles foram aprimorando as técnicas e os ingredientes, criando diferentes estilos de churrasco.

Um dos estilos mais famosos é o barbecue, que é um molho à base de tomate, vinagre, açúcar e especiarias, que dá um sabor adocicado e picante à carne. O barbecue é típico dos estados da Carolina do Norte, Carolina do Sul, Tennessee e Texas, que são considerados os berços da carne de porco desfiada.

A carne de porco desfiada é um prato muito popular nos Estados Unidos, especialmente em ocasiões festivas, como o Dia da Independência, o Dia de Ação de Graças e o Super Bowl. Ela costuma ser servida em sanduíches, acompanhada de salada de repolho (coleslaw) e batatas fritas.

Ela também pode ser encontrada em restaurantes especializados em churrasco ou em food trucks.

Quais são os Benefícios da Carne de Porco Desfiada na AirFryer?

A carne de porco desfiada na airfryer é uma receita que traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu bolso. Veja alguns deles:

• A carne de porco é uma fonte de proteína animal, que é essencial para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele e do cabelo. Ela também contém ferro, que previne a anemia; zinco, que fortalece o sistema imunológico; e vitaminas do complexo B, que melhoram o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.
• A airfryer é um eletrodoméstico que usa ar quente para fritar os alimentos sem óleo, o que reduz as calorias e as gorduras saturadas da receita. Isso ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes. Além disso, a airfryer preserva os nutrientes e o sabor dos alimentos, tornando-os mais saudáveis e saborosos.
• A airfryer também é uma opção mais econômica e sustentável do que o forno convencional ou a churrasqueira. Ela gasta menos energia elétrica, produz menos fumaça e menos sujeira na cozinha. Ela também permite aproveitar melhor os alimentos, pois não há desperdício de óleo ou de partes da carne.

Melhores Acompanhamentos para a Carne de Porco Desfiada na AirFryer

A carne de porco desfiada na AirFryer é uma receita versátil, que combina com vários tipos de acompanhamentos. Você pode escolher os que mais gostar ou variar conforme a ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

Arroz branco

O arroz branco é um acompanhamento clássico para qualquer tipo de carne. Ele é simples de fazer e fica soltinho e saboroso. Você pode incrementar o arroz com ervas frescas, como salsa ou coentro, ou com legumes picados, como cenoura ou milho.