Você já experimentou o Manjar de Coco com Calda de Ameixa? Essa é uma sobremesa deliciosa, cremosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família.
O manjar de coco é um doce típico da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa e africana. Ele é feito com leite, leite de coco, açúcar e amido de milho, e coberto com uma calda de ameixas pretas.
Neste artigo, você vai aprender passo a passo como fazer essa receita de forma simples e rápida, além de conhecer algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu manjar ainda mais saboroso.
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Você qual a Origem do Manjar de Coco?
O manjar de coco é uma adaptação do manjar branco, uma receita portuguesa que era feita com leite, açúcar e farinha de arroz.
Os portugueses trouxeram essa receita para o Brasil durante a colonização, e aqui ela ganhou novos ingredientes, como o leite de coco e o amido de milho.
O leite de coco foi introduzido pelos africanos, que também trouxeram as ameixas pretas, que eram usadas para fazer a calda. Assim, o manjar de coco se tornou uma sobremesa típica da mesa brasileira, especialmente em ocasiões festivas, como o Natal e o Ano Novo.
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Receita: Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Ingredientes
Para fazer o manjar de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 g de ameixas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Passo a Passo
O modo de preparo é muito simples. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho, dissolvendo bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje o creme em uma forma de buraco no meio, untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
- Em outra panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar, e leve ao fogo baixo, até formar uma calda grossa.
- Desenforme o manjar em um prato grande, e cubra com a calda de ameixas. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Essa receita rende 10 porções, e cada uma tem cerca de 270 calorias.
5 Acompanhamentos para o Manjar de Coco
O manjar de coco já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementá-la com alguns acompanhamentos que vão realçar o seu sabor e textura. Veja algumas sugestões:
Coco Ralado
Você pode polvilhar coco ralado por cima do manjar, ou misturá-lo ao creme antes de levar à geladeira. O coco ralado vai dar um toque crocante e tropical ao seu manjar.
Creme de Leite
Outra opção é servir o manjar com uma colher de creme de leite por cima, ou misturá-lo à calda de ameixas. O creme de leite vai dar uma cremosidade extra e suavizar o doce do manjar.
Frutas Frescas
Decorar o seu manjar com frutas frescas também é uma boa opção. Use morangos, kiwis, uvas, abacaxi, manga, etc. As frutas vão dar um contraste de cores e sabores ao seu manjar, além de trazer benefícios para a sua saúde.
Castanhas
Salpicar castanhas picadas por cima do manjar, ou incorporá-las ao creme é delicioso. As castanhas vão dar uma crocância e um sabor especial ao seu manjar, além de serem fontes de gorduras boas e minerais.
Chocolate
Chocolate é praticamente um curinga na culinária, combina com tudo! Sendo assim, você pode derreter chocolate meio amargo ou branco, e regar por cima do manjar, ou fazer uma calda com chocolate e leite.
O chocolate vai dar um toque sofisticado e irresistível ao seu manjar, além de ser uma delícia.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de manjar de coco com calda de ameixa, uma sobremesa típica da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa e africana.
Você também conheceu algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu manjar ainda mais saboroso. E viu que o manjar de coco é uma receita fácil, rápida e econômica, que vai agradar a toda a família. Além disso, é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como o Natal e o Ano Novo, pois é um doce que simboliza a prosperidade e a união.
Lembre-se que cozinhar é muito mais do que apenas comer. É uma forma de expressar o seu amor e carinho pelas pessoas que você ama, e também de se divertir e relaxar com elas.
Por isso, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Ai você já vai treinando para o natal e ano novo.😉
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