A Mini Pizza Caseira é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, um jantar descontraído ou até mesmo uma festa, elas são práticas e agradam a todos.
Fazer mini pizzas em casa permite que você personalize cada uma com os ingredientes que mais gosta, garantindo que todos fiquem satisfeitos. Além disso, é uma ótima maneira de envolver a família na cozinha, especialmente as crianças, que adoram ajudar na montagem das pizzas. E ai, vamos lá preparar nossa mini pizza caseira?
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Receita: Como Fazer Mini Pizza Caseira
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- Molho de tomate (aproximadamente 1 xícara)
- Queijo muçarela ralado (300g)
- Coberturas variadas (presunto, calabresa, tomate, azeitonas, cebola, milho, etc.)
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione a água morna e o azeite.
- Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para que a massa não grude nas mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montagem da Mini Pizza Caseira:
- Após a massa descansar, divida-a em pequenas bolinhas, do tamanho de uma noz, e abra-as com a ajuda de um rolo, formando discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Coloque os discos em uma assadeira levemente enfarinhada.
- Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre cada disco de massa.
- Adicione o queijo muçarela ralado sobre o molho.
- Complete com as coberturas de sua preferência, como presunto, calabresa, tomates fatiados, azeitonas, cebolas, milho, entre outros.
- Assando as Mini Pizzas:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Leve as mini pizzas ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o queijo derretido e borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1h 30min (incluindo o tempo de descanso da massa). Rendimento: Serve cerca de 8-10 pessoas, dependendo do tamanho das mini pizzas e das porções.
Dicas Úteis no Preparo
- Farinha Extra para Abrir a Massa: Ao abrir a massa, tenha sempre um pouco de farinha extra para evitar que ela grude na superfície de trabalho ou no rolo de massa.
- Massa Crocante: Para quem prefere uma massa mais crocante, abra os discos de massa bem finos e asse em uma temperatura ligeiramente mais alta (240°C).
- Variedade de Molhos: Experimente diferentes tipos de molho, como molho pesto, creme de ricota ou molho barbecue, para variar o sabor das suas mini pizzas.
- Coberturas Pré-cozidas: Ingredientes como cebolas e calabresa podem ser levemente refogados antes de irem ao forno, garantindo um sabor mais intenso e uma textura agradável.
- Congelamento: Se quiser adiantar o trabalho, as mini pizzas podem ser montadas e congeladas antes de assar. Basta colocá-las no forno direto do congelador, adicionando alguns minutos extras ao tempo de cozimento.
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5 Acompanhamentos para Mini Pizza Caseira
- Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes, com um toque de azeite e limão, complementa perfeitamente as mini pizzas, trazendo leveza à refeição.
- Molho de Alho: Um molho de alho caseiro ou maionese temperada é uma ótima opção para mergulhar as mini pizzas.
- Batatas Rústicas: Batatas assadas com ervas e sal grosso são um acompanhamento robusto e delicioso.
- Palitos de Cenoura e Pepino: Para adicionar um toque saudável, sirva palitos de cenoura e pepino com um molho de iogurte.
- Suco Natural: Um suco natural de laranja, limão ou abacaxi é uma opção refrescante para acompanhar as mini pizzas.
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Conclusão
Fazer mini pizza caseira é uma atividade prazerosa e recompensadora, que resulta em uma refeição deliciosa e versátil. As dicas fornecidas ajudam a garantir que sua massa fique perfeita e suas coberturas estejam no ponto. Experimente diferentes combinações e divirta-se na cozinha! Aproveite e veja essa outras receitas de lanches!
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