Você já se perguntou o que fazer com aquele pão velho que sobrou na sua cozinha? Jogar fora é um desperdício, mas comer pão duro não é nada apetitoso. A solução é transformar o seu pão em um pudim de pão, uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que vai agradar a toda a família.
Hoje em dia, o pudim de pão é um doce popular em vários países, com diferentes variações de ingredientes e modos de preparo.
Sendo assim, hoje você vai aprender como fazer um pudim de pão simples e delicioso, usando apenas alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Além disso, você vai conhecer algumas dicas de como incrementar o seu pudim de pão com acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais irresistível.
E aí, preparado? Então continue lendo!
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Você Sabe a Origem do Pudim de Pão?
O pudim de pão é uma das receitas mais antigas da história da culinária. Há registros de que os antigos romanos já faziam uma versão primitiva do pudim de pão, misturando pão picado com leite, ovos, mel e especiarias.
Na Idade Média, o pudim de pão era um prato comum entre os camponeses, que usavam o pão amanhecido para fazer uma refeição mais nutritiva e saborosa.
Com o passar do tempo, o pudim de pão foi se adaptando aos costumes e paladares de cada região, ganhando novos ingredientes e formas de preparo.
Na Inglaterra, por exemplo, o pudim de pão era assado no forno e servido com uma calda quente de açúcar e manteiga.
Na França, o pudim de pão era chamado de “pain perdu” (pão perdido), e consistia em fatias de pão embebidas em uma mistura de leite, ovos, açúcar e baunilha, fritas na frigideira e polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
E no Brasil, o pudim de pão é feito com pão francês ou de forma, leite condensado, leite, ovos, açúcar e canela, e cozido em banho-maria.
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Receita: Como Fazer um Pudim de Pão Simples e Delicioso
Ingredientes
Para fazer um pudim de pão simples e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 pães franceses ou 8 fatias de pão de forma
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Corte os pães ou as fatias de pão em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, leite, ovos, baunilha e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura sobre os pedaços de pão e misture bem, para que o pão absorva o líquido. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver sem mexer, até formar uma calda dourada e espessa.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Transfira a massa do pudim para a forma caramelizada, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Desenforme o pudim em um prato grande, com cuidado para não quebrar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Prontinho, Agora é só aproveitar. Esta receita rende 12 porções de pudim de pão, cada uma com cerca de 350 calorias.
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5 Acompanhamentos para o seu Pudim de Pão
O pudim de pão já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode torná-lo ainda mais irresistível com alguns acompanhamentos que vão realçar o seu sabor e textura. Aqui estão algumas sugestões:
Frutas Frescas
Você pode servir o seu pudim de pão com frutas frescas picadas, como morangos, bananas, kiwis, abacaxis, mangas, uvas, etc. As frutas vão dar um toque de frescor e acidez ao pudim, além de fornecer vitaminas e fibras.
Creme de Leite
Você pode servir o seu pudim de pão com uma colher de creme de leite por cima, para dar uma cremosidade extra e suavizar o doce. O creme de leite também combina bem com a calda de caramelo, formando um contraste de cores e sabores.
Sorvete
Você pode servir o seu pudim de pão com uma bola de sorvete do seu sabor preferido, para criar uma sobremesa gelada e refrescante. O sorvete vai derreter sobre o pudim quente, criando uma mistura deliciosa. Você pode escolher sorvetes de baunilha, chocolate, creme, frutas, etc.
Doce de Leite
Você pode servir o seu pudim de pão com uma colher de doce de leite por cima, para dar um sabor ainda mais intenso e irresistível. O doce de leite vai se misturar com a calda de caramelo, formando uma cobertura espessa e brilhante.
Você pode usar doce de leite caseiro ou industrializado, de acordo com a sua preferência.
Nozes
Você pode servir o seu pudim de pão com nozes picadas por cima, para dar uma crocância e um sabor extra ao pudim. As nozes vão contrastar com a textura macia do pudim, além de fornecer gorduras boas e proteínas. Você pode usar nozes, castanhas, amêndoas, pistaches, etc.
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Conclusão
O pudim de pão é uma receita simples, econômica e deliciosa, que aproveita as sobras de pão e transforma em uma sobremesa incrível. Esse pudim de pão tradicional, usa apenas alguns ingredientes básicos, mas você pode incrementar o seu pudim com acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais saboroso.
Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e fazer o seu próprio pudim de pão.
Depois, volte aqui e conte para nós como ficou o seu pudim, se você gostou da receita, se você fez alguma alteração, se você usou algum acompanhamento diferente, etc.
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo. Se sim, compartilhe com os seus amigos e familiares, para que eles também possam aprender a fazer um pudim de pão maravilhoso. Obrigada e até a próxima!
