A torta de banana caramelizada na travessa é uma sobremesa que combina o sabor doce e marcante da banana com a crocância do caramelo, resultando em uma experiência deliciosa e irresistível. É uma receita fácil de fazer, mas com um sabor digno de ocasiões especiais. Além de ser uma opção prática para quem deseja impressionar em almoços de família ou até em uma reunião de amigos, o preparo em travessa garante uma apresentação que agrada aos olhos e ao paladar.
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa torta é uma ótima pedida para sobremesas rápidas e saborosas. Neste artigo, você aprenderá todos os segredos para garantir que o caramelo fique perfeito e que a banana se destaque como protagonista do prato.
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Receita: Torta de Banana Caramelizada na Travessa
Ingredientes:
- Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- Para a massa:
- 4 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
A simplicidade dos ingredientes dessa receita a torna ideal para qualquer momento. As bananas, sendo o ingrediente principal, devem estar bem maduras para garantir que sua doçura se destaque e harmonize perfeitamente com o caramelo. A escolha da banana prata ou nanica é a mais indicada, pois elas oferecem uma textura cremosa quando assadas.
Modo de Preparo:
- Preparando o caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe cozinhar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Não mexa muito a mistura para evitar que açucare. Assim que atingir a cor desejada, despeje o caramelo no fundo de uma travessa retangular e reserve.
- Preparando a massa:
- No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Montagem da torta:
- Corte as bananas em fatias finas e distribua-as sobre o caramelo na travessa. Por cima, despeje a massa de forma uniforme, cobrindo todas as bananas. Se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima da massa para um toque extra de sabor.
- Assando a torta:
- Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para garantir que a massa esteja bem cozida, faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta, e se ele sair limpo, a torta está pronta.
Se você seguiu os passos certinho até aqui, voce vai ter uma Torta de Banana Caramelizada na Travessa. E vale lembrar que o tempo de preparo dessa receita é de mais ou menos 1 hora e rende aproximadamente 8 a 10 porções.
Dicas Úteis no Preparo
Para garantir que a torta de banana caramelizada na travessa saia perfeita, existem alguns truques que podem ser seguidos. Primeiramente, é fundamental escolher bananas maduras, pois elas proporcionam um sabor mais doce e uma textura mais suave. Além disso, ao fazer o caramelo, tenha paciência e fique atento para não deixá-lo queimar. O ponto ideal é um dourado que traga o sabor doce e a crocância necessária sem amargar.
Outra dica é sempre pré-aquecer o forno antes de colocar a torta para assar, pois isso ajuda a massa a crescer de maneira uniforme. Além disso, ao bater os ingredientes líquidos, use o liquidificador por pouco tempo após adicionar o fermento, para evitar que a massa perca sua leveza. Se desejar uma torta ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
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Acompanhamentos para a Torta de Banana Caramelizada na Travessa
A torta de banana caramelizada é uma sobremesa versátil, que pode ser acompanhada de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões que complementam perfeitamente o sabor da torta:
Sorvete de creme: O contraste entre o quente da torta e o gelado do sorvete de creme cria uma combinação deliciosa e irresistível.
Chantilly caseiro: Uma colherada de chantilly por cima de cada fatia realça a doçura e traz uma textura aveludada ao prato.
Calda de chocolate: Se você é fã de chocolate, uma calda por cima da torta traz uma explosão de sabores que combina muito bem com a banana caramelizada.
Canela polvilhada: Um toque de canela por cima de cada fatia traz um aroma e sabor extra que complementam perfeitamente o caramelo e a banana.
Frutas frescas: Para um toque refrescante, sirva a torta com frutas frescas como morangos ou mirtilos.
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Conclusão
Agora que você sabe como fazer essa deliciosa torta de banana caramelizada na travessa, já pode colocá-la no seu repertório de sobremesas queridinhas. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita tem tudo para conquistar a todos com sua combinação de texturas e sabores.
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