Receita de Crepioca de Queijo, Mortadela e Ovo (Perfeito para um Café da Manhã)

A crepioca é uma combinação perfeita entre crepe e tapioca, unindo a leveza e a praticidade em uma receita deliciosa e versátil. Este prato, que se tornou popular por sua simplicidade e sabor, é uma excelente opção para um café da manhã nutritivo, um lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve.

Hoje, vamos ensinar como preparar uma crepioca de queijo, mortadela e ovo, uma mistura que promete conquistar o paladar de toda a família. Vamos lá?

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Receita: Como Fazer Crepioca de Queijo, Mortadela e Ovo

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce)
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Fatias de mortadela a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite ou óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo:

Prepare a Massa da Crepioca

1. Misture os Ingredientes: Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
2. Adicione a Goma de Tapioca: Acrescente a goma de tapioca (ou polvilho doce) ao ovo batido e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Aqueça a Frigideira

1. Unte a Frigideira: Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite ou óleo e aqueça em fogo médio.

Despeje a Massa na Frigideira

1. Forme o Disco: Despeje a massa da crepioca na frigideira quente, espalhando uniformemente para formar um disco fino.

Adicione o Queijo, a Mortadela e o Ovo

1. Coloque o Recheio: Espalhe uma porção de queijo mussarela ralado sobre metade da crepioca.
2. Adicione a Mortadela: Disponha algumas fatias de mortadela sobre o queijo.
3. Quebre o Ovo: Quebre um ovo sobre a parte da crepioca que está sem recheio.

Tempere e Dobre a Crepioca

1. Tempere: Adicione sal e pimenta a gosto.
2. Dobre a Crepioca: Dobre a outra metade da crepioca sobre o recheio, formando uma meia lua.

Cozinhe dos Dois Lados

1. Cozinhe o Primeiro Lado: Deixe a crepioca cozinhar por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e firme.
2. Vire a Crepioca: Com cuidado, vire a crepioca e deixe cozinhar do outro lado por mais alguns minutos, até que esteja dourada e cozida por completo.

Sirva e Aproveite

1. Sirva Quente: Retire a crepioca da frigideira e sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou molho de sua preferência.

Dicas Úteis no Preparo e Variações

1. Use Diferentes Queijos: Experimente utilizar queijos variados como cheddar, parmesão ou gouda para diversificar o sabor.
2. Substitua a Mortadela: Você pode substituir a mortadela por presunto, peito de peru ou até mesmo salmão defumado.
3. Adicione Vegetais: Enriquecer a crepioca com espinafre, tomates ou cogumelos pode torná-la ainda mais nutritiva.
4. Massa Mais Leve: Para uma versão mais leve, use claras de ovo no lugar do ovo inteiro.
5. Massa de Tapioca Pré-Pronta: Utilize massa de tapioca já pronta para economizar tempo no preparo.

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5 Acompanhamentos para a Receita

1. Salada Verde: Uma salada fresca com alface, rúcula e tomate complementa bem a crepioca.
2. Suco Natural: Um suco de laranja ou limonada dá um toque refrescante à refeição.
3. Iogurte com Frutas: Para um café da manhã completo, sirva com iogurte natural e frutas frescas.
4. Molho Pesto: Adicione um pouco de molho pesto para um sabor extra e diferenciado.
5. Chá Gelado: Um chá gelado de hortelã é uma ótima opção para acompanhar este prato leve.

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Conclusão

A crepioca de queijo, mortadela e ovo é uma receita prática e deliciosa que pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a diferentes paladares. Além de ser rápida de preparar, é uma opção nutritiva e versátil para qualquer refeição do dia.

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