Para uma refeição fácil, rápida e cheia de sabor no almoço ou jantar, apresento a você o filé de frango recheado com queijo e presunto.
Esta receita promete um resultado suculento por dentro e crocante por fora, proporcionando uma alternativa deliciosa para variar o cardápio e surpreender a família ou os amigos.
Neste artigo, vou compartilhar o passo a passo descomplicado dessa receita, que requer apenas alguns ingredientes e é incrivelmente simples de preparar. Continue lendo e descubra como criar essa delícia na sua própria cozinha.
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Receita: Como Fazer Filé de Frango Recheado
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 4 fatias de queijo muçarela
- 4 fatias de presunto
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e reserve.
- Em um prato, coloque a farinha de rosca e reserve.
- Abra cada filé de frango e coloque uma fatia de queijo e uma de presunto sobre ele. Enrole como um rocambole e prenda com palitos de dente.
- Passe cada rolinho de frango no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os rolinhos de frango até dourarem por fora, virando de vez em quando para fritar por igual.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Essa receita rende quatro porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.
5 Acompanhamentos para Filé de Frango Recheado
O filé de frango recheado é uma opção culinária versátil, pronta para ser complementada por diversas guarnições.
Aqui estão cinco sugestões que transformarão sua refeição em uma experiência completa e deliciosa:
1. Arroz à Grega
Este clássico brasileiro combina arroz branco com cenoura, ervilha, milho, passas, azeitonas e cheiro-verde. Colorido, nutritivo e saboroso, harmoniza perfeitamente com o filé de frango recheado.
2. Salada de Batata
A tradicional salada de batata é uma escolha simples e agradável para todos. Cozinhe as batatas em cubos, misture com maionese, cebola, salsinha, sal e pimenta.
Acrescente ovos cozidos, azeitonas, cenoura, ervilha ou seus ingredientes favoritos para um toque pessoal.
3. Purê de Abóbora
Se busca uma opção mais leve e saudável, o purê de abóbora é uma escolha excelente.
Feito com abóbora cozida e amassada, leite, manteiga, sal e noz-moscada, apresenta uma textura cremosa e suavidade adocicada, contrastando com o sabor salgado do filé de frango recheado.
4. Farofa de Banana
Para um toque tropical, experimente uma farofa de banana. Refogue cebola e alho, adicione bananas maduras picadas, farinha de mandioca, sal e pimenta.
Mexa até obter uma textura crocante e dourada. A farofa de banana é uma deliciosa surpresa para seus convidados.
5. Legumes Salteados
Dê um toque colorido e saudável ao seu prato salteando legumes na frigideira ou assando no forno. Use cenoura, brócolis, couve-flor, abobrinha, berinjela, tomate, pimentão ou seus favoritos.
Tempere com sal, pimenta, azeite, alho e ervas frescas para um resultado maravilhoso.
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Origem do Filé de Frango Recheado
Você sabia que o filé de frango recheado é uma variação do cordon bleu, um prato típico da culinária francesa?
O cordon bleu é feito com filé de vitela recheado com queijo e presunto, empanado e frito.
O nome significa “cordão azul” em francês e faz referência a uma ordem de cavalaria criada pelo rei Henrique III em 1578, que usava uma fita azul no pescoço.
A origem do prato é incerta, mas há várias teorias.
Uma delas é que ele foi criado por um cozinheiro suíço em 1940, inspirado pelo schnitzel, um prato alemão de carne empanada.
Outra é que ele foi inventado por um restaurante francês em 1950, que queria homenagear os chefs da ordem do cordon bleu.
Há ainda quem diga que ele surgiu na Suécia, na Áustria ou na Itália.
O fato é que o cordon bleu se tornou um prato popular em vários países, com diferentes adaptações.
No Brasil, ele é feito com filé de frango, que é mais barato e fácil de encontrar do que a vitela. Além disso, o queijo e o presunto podem variar de acordo com o gosto de cada um.
Há quem prefira usar queijo prato, provolone, cheddar ou até mesmo catupiry. O presunto também pode ser substituído por peito de peru, bacon ou salame.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de filé de frango recheado com queijo e presunto, que é fácil, rápida e saborosa.
Também descobriu a origem desse prato, que é uma variação do cordon bleu francês, e cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente com ele.
Agora que você sabe como fazer essa delícia, que tal experimentar na sua casa? Tenho certeza de que você vai se apaixonar por esse prato e receber muitos elogios. Depois me conte o que achou e se fez alguma alteração na receita.
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