Encante-se com uma das receitas mais queridas e autênticas da culinária brasileira: o frango ao creme de milho. Essa iguaria, celebrada por sua popularidade e tradição, traz a harmoniosa união do sabor suave e cremoso do milho com o toque especial do frango, carinhosamente temperado e assado.
Ideal para ocasiões especiais como festas, reuniões ou datas comemorativas, este prato não se limita a momentos festivos, sendo uma escolha igualmente prática e acessível para o dia a dia.
Continue a leitura e desvende todos os segredos para replicar essa delícia na sua própria cozinha.
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Receita: Como Fazer Frango ao Creme de Milho
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- Sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Batata palha para polvilhar
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho e cebola picados, salsinha e cebolinha picadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar. Reserve.
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário untado, espalhe o frango e cubra com o creme de milho. Polvilhe o queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida, polvilhando batata palha por cima.
Esta receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 1 hora para ficar pronta.
Acompanhamentos para Frango ao Creme de Milho
O frango ao creme de milho já é uma verdadeira explosão de sabores, mas a experiência gastronômica pode atingir novos patamares quando combinada com acompanhamentos cuidadosamente selecionados.
Confira algumas sugestões que elevam ainda mais o sabor desse prato:
1. Arroz Branco Aromático
Clássico arroz branco é um parceiro versátil que complementa perfeitamente o frango ao creme de milho. Além de equilibrar sabores, é possível enriquecer o arroz com temperos como alho, cebola, cenoura e ervilha, proporcionando uma explosão adicional de aromas.
2. Salada Verde Revigorante
Uma salada verde traz frescor e vitalidade à refeição. Seja com alface, rúcula, agrião ou espinafre, essa opção leve e saudável pode ser temperada com sal, limão, azeite e vinagre, podendo incluir também outros ingredientes como tomate, pepino, cenoura e beterraba.
3. Farofa Brasileira Crocante
A farofa, típica da culinária brasileira, adiciona crocância, cor e sabor ao frango ao creme de milho.
Torrada com manteiga, bacon, linguiça e outros ingredientes à escolha, a farofa torna-se um acompanhamento irresistível, absorvendo delicadamente o molho do prato principal.
4. Purê de Batata Cremoso
O purê de batata, cremoso e saboroso, é uma opção que complementa harmoniosamente o frango ao creme de milho.
Além de proporcionar consistência ao prato, esse acompanhamento é capaz de contrastar com a doçura natural do milho. Experimente adicionar queijo, requeijão ou creme de leite para um toque extra de indulgência.
5. Pão de Alho Crocante
O pão de alho, seja preparado no forno ou na churrasqueira, é a escolha perfeita para servir com o frango ao creme de milho.
Com sua textura crocante, aroma envolvente e sabor inconfundível, esse acompanhamento eleva a experiência gastronômica, proporcionando uma deliciosa oportunidade para aproveitar cada pedaço do molho.
Escolha entre essas sugestões, combine conforme sua preferência e surpreenda-se com a explosão de sabores que cada acompanhamento traz para o seu frango ao creme de milho. Aproveite essa experiência gastronômica única!
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História do Frango ao Creme de Milho
Você sabia que o frango ao creme de milho é uma receita tipicamente brasileira, que surgiu no estado de Minas Gerais?
Pois é, este prato é uma adaptação do famoso fricassé de frango, que é uma receita francesa que consiste em cozinhar o frango em um molho branco à base de farinha, manteiga e creme de leite.
Os mineiros, que são conhecidos por sua criatividade e habilidade na cozinha, resolveram substituir o molho branco pelo creme de milho, que é um ingrediente muito usado na culinária regional.
Assim, eles criaram uma receita mais saborosa, nutritiva e econômica, que logo se espalhou pelo país e se tornou um sucesso.
Hoje em dia, o frango ao creme de milho é um dos pratos mais pedidos nos restaurantes e nas casas brasileiras, e cada um tem a sua forma de fazer e de incrementar a receita.
Mas o que não muda é o seu sabor irresistível, que conquista a todos que experimentam.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de frango ao creme de milho, que é uma das mais populares e tradicionais da culinária brasileira.
Você viu como é fácil e rápido preparar este prato, que combina o sabor suave e cremoso do milho com o toque especial do frango temperado e assado.
Também conheceu uma pequena e interessante história sobre esta receita, e algumas sugestões de acompanhamentos que harmonizam com ela.
Agora que você sabe como fazer esta delícia, que tal experimentar na sua casa e surpreender a sua família e os seus amigos? Tenho certeza de que eles vão adorar e pedir bis!
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você.
Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe abaixo. Eu ficarei feliz em saber a sua opinião e em ajudá-lo no que for preciso.
E se você fizer esta receita, não se esque de compartilhar sua experiência! Adoraria saber como o pudim de queijo e leite condensado ficou na sua cozinha e se conquistou os paladares à mesa.
Agradeço pela sua leitura e interação. Que seus momentos à mesa sejam repletos de sabores incríveis! Até a próxima!
