O pavê de limão é uma sobremesa clássica que combina cremosidade e frescor em cada colherada. Simples de preparar, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para tornar o dia a dia mais doce. Sua base feita com biscoitos e creme de limão cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares, sendo uma escolha ideal para encerrar qualquer refeição com chave de ouro.
Além de delicioso, o pavê de limão é uma sobremesa versátil. Ele pode ser adaptado conforme suas preferências, seja trocando o biscoito por outra base ou incrementando a receita com raspas de chocolate ou frutas frescas. Se você procura uma receita prática e saborosa para impressionar sua família ou amigos, continue lendo e descubra como preparar essa maravilha.
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Receita: Como Fazer Pavê de Limão Super Cremoso
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Suco de 3 limões grandes (aproximadamente 120 ml)
- 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
- Raspas de limão para decorar
- ½ xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Os ingredientes desta receita foram cuidadosamente selecionados para garantir um pavê com sabor equilibrado e textura cremosa. O leite condensado traz a doçura necessária, enquanto o suco de limão confere o toque cítrico e refrescante. O biscoito maisena forma uma base levemente crocante, complementando o creme de forma perfeita.
Modo de Preparo:
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Prepare o creme de limão:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo. O suco de limão vai agir como um agente de espessamento, deixando o creme com a consistência ideal.
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Monte o pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Adicione uma camada generosa do creme de limão sobre os biscoitos.
- Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com o creme.
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Decore:
- Polvilhe as raspas de limão por cima da última camada de creme para dar um toque especial e aromático.
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Refrigere:
- Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Isso garante que o creme firme e os sabores se integrem.
Tempo de preparo e rendimento:
O pavê de limão leva cerca de 20 minutos para ser preparado, com um tempo adicional de 4 horas de geladeira. Ele serve, em média, 8 a 10 porções, sendo ideal para encontros familiares ou pequenas comemorações.
Dicas Úteis no Preparo
1. Raspas de limão: Utilize limões frescos para raspar a casca apenas na hora de decorar. Evite raspar a parte branca, pois ela pode amargar o pavê.
2. Biscoitos: Para uma variação, experimente usar biscoitos de chocolate ou amanteigados. Eles também combinam muito bem com o creme de limão.
3. Montagem individual: Monte o pavê em taças individuais para uma apresentação mais elegante e prática.
4. Textura ideal do creme: Se preferir um creme mais firme, acrescente uma colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem.
5. Armazenamento: O pavê de limão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo-se fresco e saboroso.
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Acompanhamentos para a Receita
O pavê de limão é uma sobremesa que se destaca sozinha, mas pode ser complementada com:
🔸 Chantilly: Sirva uma pequena porção ao lado do pavê para um toque de leveza extra.
🔸 Frutas frescas: Morangos ou framboesas harmonizam bem com o sabor cítrico do limão.
🔸 Café: Um café expresso ou capuccino é a companhia perfeita para equilibrar a doçura do pavê.
🔸 Sorvete de creme: Combine uma bola de sorvete de creme com o pavê para uma sobremesa ainda mais especial.
🔸 Biscoitos triturados: Finalize o prato com uma camada de biscoitos triturados para um contraste crocante.
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Conclusão
O pavê de limão é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada em qualquer ocasião. Com seu preparo simples e ingredientes acessíveis, ele é perfeito para surpreender seus convidados ou simplesmente adoçar seu dia a dia. Siga as dicas deste artigo para garantir um pavê de sucesso e experimente diferentes combinações para deixá-lo ainda mais especial.
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