Você já experimentou fazer sobrecoxa de frango na airfryer? Essa é uma forma prática, rápida e saudável de preparar uma carne suculenta e saborosa.
A airfryer é um eletrodoméstico que frita os alimentos sem usar óleo, usando apenas o ar quente que circula em alta velocidade. Assim, você pode fazer receitas deliciosas sem se preocupar com as calorias e a gordura.
Por isso, hoje você vai aprender como fazer uma receita de sobrecoxa de frango na airfryer que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Vamos lá?
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O que é Sobrecoxa de frango?
A sobrecoxa de frango é uma parte da coxa do frango que fica entre o joelho e a coxinha da asa. É uma carne macia, suculenta e com bastante gordura, o que a torna muito saborosa.
Essa parte do frango é muito usada em receitas assadas, cozidas ou fritas, mas também pode ser feita na airfryer, que é uma forma mais saudável e rápida de prepará-la.
Como Fazer Sobrecoxa de Frango na Airfryer: Passo a Passo
Para fazer sobrecoxa de frango na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango sem pele
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é muito simples e rápido de fazer. Veja a seguir:
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas de frango com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em outra tigela, misture o azeite, a mostarda e o mel até formar um molho homogêneo.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 10 minutos.
- Coloque as sobrecoxas de frango na cesta da airfryer e pincele metade do molho por cima.
- Leve para assar por 15 minutos, virando na metade do tempo e pincelando o restante do molho.
- Retire da airfryer e salpique a salsinha por cima.
Prontinho! A sua receita de sobrecoxa de frango na airfryer está pronta para ser servida. Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.
A Origem da Receita de Sobrecoxa de Frango na Airfryer
A receita de sobrecoxa de frango na airfryer é uma adaptação da receita tradicional de sobrecoxa de frango assada no forno, que é muito popular em vários países.
A diferença é que, ao invés de usar óleo ou manteiga para untar a forma e regar a carne, usa-se a airfryer, que dispensa o uso dessas gorduras e ainda garante uma carne dourada e crocante por fora e macia e suculenta por dentro.
A airfryer foi inventada em 2010 pela empresa Philips, que lançou o primeiro modelo no mercado holandês. Desde então, a airfryer se tornou um sucesso mundial, sendo vendida em mais de 100 países e ganhando vários prêmios de inovação e design. A airfryer permite fazer diversos tipos de alimentos, desde carnes, legumes, batatas até bolos, pães e doces.
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Os Benefícios da Receita de Sobrecoxa de Frango na Airfryer
A receita de sobrecoxa de frango na airfryer tem vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns deles:
Em primeiro lugar essa é uma receita fácil e rápida de fazer, ideal para quem tem pouco tempo ou não tem muita habilidade na cozinha. E também é uma receita saudável, pois usa pouca ou nenhuma gordura, reduzindo as calorias e o colesterol da carne.
Outro ponto crucial é que a sobrecoxa na airfryer fica muito saborosa, pois o molho de mostarda e mel dá um toque agridoce e aromático à carne, que fica bem temperada e suculenta. Além de ser uma receita versátil, pois pode ser servida com vários acompanhamentos, desde saladas, arroz, feijão até massas, purês e farofas.
5 Acompanhamentos para a Receita de Sobrecoxa de Frango na Airfryer
Para deixar a sua refeição ainda mais completa e deliciosa, você pode servir a sua receita de sobrecoxa de frango na airfryer com alguns acompanhamentos. Aqui estão 5 sugestões que combinam muito bem com essa receita:
Salada de Folhas Verdes
Uma salada simples e refrescante, que contrasta com o sabor da carne. Você pode usar alface, rúcula, agrião, espinafre ou outras folhas de sua preferência. Tempere com sal, azeite, vinagre ou limão e acrescente tomates cereja, cenoura ralada, milho ou outros ingredientes que gostar.
Arroz Integral
Esse tipo de arroz é muito nutritivo e rico em fibras, e ajuda na digestão e na saciedade. Você pode cozinhar o arroz integral na água ou no caldo de legumes, adicionando alho, cebola, sal e ervas finas para dar mais sabor. Se quiser, pode misturar cenoura em cubos, ervilhas ou outros legumes cozidos ao arroz pronto.
Feijão Preto
Esse é um acompanhamento cremoso e saboroso, que combina muito bem com a sobrecoxa de frango na airfryer. Você pode cozinhar o feijão preto na panela de pressão com água, sal, louro e bacon. Depois, refogue alho, cebola, linguiça calabresa e cheiro-verde em uma panela e junte ao feijão cozido. Deixe ferver até engrossar o caldo.
Purê de Batata
Pense num purezinho macio e aveludado, que harmoniza com o molho da carne… Esse é o purê de batata.
Você pode cozinhar as batatas descascadas e cortadas em água com sal até ficarem macias. Depois, escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou um espremedor. Leve ao fogo baixo e acrescente leite, manteiga, sal e noz-moscada a gosto. Mexa até ficar homogêneo e cremoso.
Farofa de Banana
Uma farofa doce e crocante, que dá um toque especial à refeição. Você pode cortar as bananas em rodelas e fritar em uma frigideira com manteiga e açúcar até caramelizar. Depois, adicione farinha de mandioca torrada e mexa até ficar soltinha. Se quiser, pode salpicar canela em pó por cima.
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Conclusão
Hoje você aprendeu como fazer uma receita de sobrecoxa de frango na airfryer que é fácil, rápida, saudável e saborosa. Você também conheceu a origem dessa receita, os seus benefícios e 5 acompanhamentos que combinam muito bem com ela.
Lembre-se que cozinhar é uma forma de expressar o seu amor pela sua família e pelos seus amigos. Além de alimentar o corpo, você alimenta a alma com momentos de alegria e união. Por isso, não deixe de experimentar essa receita de sobrecoxa de frango na airfryer e compartilhar com as pessoas que você ama.
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