Tortinha de Legumes: Opção Deliciosa e Saudável com Massa Crocante e Recheio Cremoso

Esta deliciosa receita de tortinha de legumes é confeccionada com ingredientes simples e naturais, proporcionando um sabor verdadeiramente incrível.

Ideal para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição saudável, sem abrir mão do prazer de saborear uma massa crocante e um recheio irresistivelmente cremoso.

Além disso, sua versatilidade é notável, permitindo que você personalize os legumes de acordo com suas preferências ou com o que estiver disponível na geladeira. Está ansioso para descobrir como preparar essa maravilha?

Então, continue a leitura deste artigo e siga cuidadosamente o passo a passo que compartilharei com você.

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Receita: Como Fazer Tortinha de Legumes

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras raladas
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 3 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado

Modo de Preparo

Para a massa

• 1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de 24 cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Para o recheio

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a cenoura, a abobrinha, o milho, o sal, a pimenta e o orégano e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem cozidos, mas ainda firmes. Desligue o fogo e reserve.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e misture o creme de leite e o queijo ralado. Reserve.
  3. Espalhe o recheio de legumes sobre a massa pré-assada e cubra com a mistura de ovos. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até o recheio ficar firme e dourado.
  4. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

Essa receita rende 8 porções e pode ser servida quente ou fria, como preferir.

5 Acompanhamentos para Tortinha de Legumes

A tortinha de legumes já se destaca como uma refeição completa, mas se deseja elevar ainda mais o sabor do seu cardápio, considerar alguns acompanhamentos pode ser uma excelente opção.

Aqui estão algumas sugestões que harmonizam perfeitamente com essa deliciosa tortinha:

1. Salada Verde Refrescante

Uma salada simples, porém repleta de sabor, composta por alface, rúcula, tomate, pepino e regada com um molho de iogurte e ervas. A leveza e frescor dessa salada proporcionam um contraste perfeito com a textura e o sabor da tortinha.

2. Arroz Integral Aromático

Um arroz integral solto e nutritivo, temperado com alho, cebola, cenoura e salsinha. Além de ser rico em fibras, esse arroz contribui para saciar a fome e manter a regularidade do intestino, complementando de maneira saudável a sua refeição.

3. Frango Grelhado e Saboroso

Um frango grelhado suculento e macio, temperado com uma combinação de sal, pimenta, limão e alecrim. Esta opção de proteína magra combina maravilhosamente bem com a tortinha de legumes e intensifica os sabores dos vegetais.

4. Purê de Batata Cremoso

Um purê de batata cremoso e aveludado, preparado com batata inglesa ou batata doce. Esse acompanhamento não apenas adiciona um toque de conforto à refeição, mas também enriquece a experiência gastronômica com sua textura suave.

5. Vinagrete Fresco e Aromático

Um vinagrete simples, porém delicioso, composto por tomate, cebola, pimentão, vinagre, azeite, sal e salsinha. Ideal para conferir um sabor extra à tortinha e aos demais acompanhamentos, esse molho é uma adição refrescante e vibrante ao seu prato.

Experimente combinar esses acompanhamentos e transformar sua tortinha de legumes em uma experiência gastronômica completa e irresistível.

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Conclusão

Nesse artigo, você aprendeu como fazer uma receita de tortinha de legumes, que é fácil, saudável e deliciosa.

Também conheceu a história por trás dessa receita e 5 acompanhamentos que podem deixar o seu prato ainda mais completo e saboroso.

Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa maravilha na sua casa. Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios.

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Espero que você tenha gostado desse artigo e que tenha aprendido algo novo.

Se você fizer essa receita, não se esqueça de voltar aqui e deixar um comentário contando como foi a sua experiência. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões.

Obrigado pela sua atenção e até a próxima.