Um dos pratos mais tradicionais e queridos do fim de ano é o tender, uma carne suína macia e suculenta que pode ser preparada de diversas formas.
E como essa é uma época de celebração, união e alegria, nada melhor do que uma mesa farta e saborosa para compartilhar com a família e os amigos.
Por isso, hoje vamos ensinar como fazer uma receita simples e deliciosa de tender de natal, que vai deixar todos com água na boca.
Além disso, vamos sugerir os melhores acompanhamentos que combinam perfeitamente com o prato principal. Vamos lá?
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Receita: Como Fazer Tender de Natal
Ingredientes
- 1 tender bolinha (cerca de 1,5 kg)
- 1 xícara de suco de laranja
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Cravos-da-índia a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na superfície do tender, formando losangos.
- Espete os cravos-da-índia nos cruzamentos dos cortes.
- Tempere o tender com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel e a mostarda, até formar uma marinada.
- Coloque o tender em uma assadeira e regue com metade da marinada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, regando com o restante da marinada a cada 10 minutos, para que o tender fique dourado e brilhante.
- Retire do forno e transfira para uma travessa. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Essa receita de tender de natal rende cerca de 10 porções e pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir.
5 Acompanhamentos para o Tender de Natal
O tender de natal é uma carne que combina com vários tipos de acompanhamentos, desde os mais simples até os mais sofisticados.
Aqui, vamos sugerir cinco opções que vão deixar a sua ceia ainda mais completa e gostosa. Confira:
1. Farofa de frutas secas
A farofa é um acompanhamento clássico do natal, que pode ser feita com diversos ingredientes. Uma opção que fica ótima com o tender é a farofa de frutas secas, que leva damasco, ameixa, uva passa, castanha e nozes.
Para fazer, basta refogar cebola e alho em uma panela, adicionar as frutas secas picadas, a castanha e as nozes, e depois misturar com farinha de mandioca. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
2. Arroz com amêndoas
O arroz é outro acompanhamento que não pode faltar na ceia de natal, e para dar um toque especial, você pode acrescentar amêndoas laminadas e torradas.
Cozinhe o arroz normalmente, e depois misture com as amêndoas. Tempere com sal e um pouco de manteiga. Se quiser, você pode adicionar também cheiro-verde picado.
3. Salada de maionese
A salada de maionese é uma receita fácil e versátil, que pode levar os legumes que você preferir. Uma sugestão é usar batata, cenoura, ervilha, milho e azeitona.
É só cozinhar os legumes em água e sal, escorrer e misturar com maionese. Tempere com sal, pimenta, vinagre e mostarda a gosto. Leve à geladeira até a hora de servir.
4. Abacaxi caramelizado
O abacaxi é uma fruta que harmoniza muito bem com o tender de natal, pois ajuda a equilibrar o sabor adocicado da carne. Uma forma de servir o abacaxi é caramelizando-o na frigideira com açúcar e manteiga.
Para prepará-lo, basta descascar e cortar o abacaxi em fatias, polvilhar açúcar sobre elas e levar ao fogo médio em uma frigideira com manteiga, virando de vez em quando, até que fiquem douradas e caramelizadas. Sirva quente ou frio, junto com o tender.
5. Rabanada
A rabanada é uma sobremesa típica do natal, que consiste em fatias de pão embebidas em leite e ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela.
Corte o pão em fatias grossas, mergulhar em uma mistura de leite, ovos, açúcar e baunilha, e fritar em óleo quente. Depois, escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela. Sirva quente ou frio, com mel ou doce de leite.
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Conclusão
Hoje você aprendeu como fazer uma receita de tender de natal, que é uma carne suína macia e saborosa, que pode ser preparada de forma simples e rápida.
Você também conheceu acompanhamentos maravilhosos que combinam perfeitamente com o prato principal, e que vão deixar a sua ceia de natal ainda mais completa e gostosa.
Agora, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família e os seus amigos com essa delícia.
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você fizer a receita de tender de natal, não se esqueça de voltar aqui e deixar um comentário contando como ficou.
Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas sugestões. Um feliz natal e um ótimo apetite! 🎄🍽️
