Tirinhas de frango empanado são uma opção irresistível para qualquer ocasião, seja como prato principal ou como um petisco para compartilhar em encontros com amigos e família. Com uma crocância única por fora e suculência por dentro, essas tirinhas são uma alternativa caseira e saudável às opções industrializadas. Além disso, você pode personalizar o tempero e o molho para acompanhar, garantindo um sabor que agrada a todos os paladares.
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Receita: Como Fazer Tirinhas de Frango Empanado
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em tirinhas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparação das Tirinhas:
- Comece cortando os peitos de frango em tiras de aproximadamente 2 cm de largura. Tempere as tirinhas com sal, pimenta, alho em pó e páprica doce, misturando bem para que todas as tiras fiquem uniformemente temperadas. Reserve.
- Empanamento:
- Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal até ficarem homogêneos. Coloque a farinha de trigo em um segundo prato e a farinha de rosca em um terceiro prato.
- Passe cada tirinha de frango na farinha de trigo, cobrindo bem toda a superfície. Em seguida, mergulhe a tirinha no ovo batido e, por fim, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a farinha grude bem no frango.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda a aproximadamente 180°C. Para verificar se o óleo está na temperatura ideal, coloque uma pequena quantidade de farinha de rosca no óleo; se começar a fritar imediatamente, o óleo está pronto.
- Frite as tirinhas de frango em pequenas quantidades para não diminuir a temperatura do óleo. Deixe fritar por 3 a 5 minutos ou até que estejam douradas e crocantes. Retire as Tirinhas de Frango Empanado do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Tempo de Preparo:
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fritura: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4 pessoas
Dicas Úteis no Preparo
- Temperatura do Óleo: Manter o óleo na temperatura correta é essencial para obter um empanado crocante e sem excesso de gordura. Se o óleo estiver muito frio, as tirinhas podem ficar encharcadas.
- Variedade de Farinhas: Experimente variar a farinha de rosca com panko (uma farinha de rosca japonesa mais grossa) para obter uma crocância extra.
- Assado no Forno: Para uma versão mais saudável, asse as tirinhas de frango em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados.
- Molhos Acompanhantes: Molhos como barbecue, maionese temperada ou molho de mostarda e mel complementam perfeitamente as tirinhas de frango empanado.
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Acompanhamentos para Tirinhas de Frango Empanado
- Batata Frita Caseira: Um clássico que nunca falha. As batatas fritas crocantes e bem temperadas são o acompanhamento perfeito para as tirinhas de frango.
- Salada Caesar: A combinação de alface crocante, croutons e queijo parmesão harmoniza muito bem com a leveza e a crocância das tirinhas de frango.
- Purê de Batatas: O purê de batatas, cremoso e saboroso, é uma excelente opção para acompanhar o frango empanado, proporcionando uma refeição mais substancial.
- Arroz Pilaf: Um arroz soltinho, preparado com temperos leves, é uma opção simples, mas que complementa bem o sabor das Tirinhas de Frango Empanado.
- Legumes Assados: Uma seleção de legumes como cenoura, abobrinha e brócolis assados no forno adiciona cor e nutrientes ao prato, equilibrando a refeição.
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Conclusão
As tirinhas de frango empanado são uma delícia que agrada a todos, sendo perfeitas tanto para refeições rápidas quanto para momentos especiais. Com as dicas e acompanhamentos sugeridos, você pode adaptar a receita ao seu gosto e surpreender sua família e amigos com uma refeição saborosa e versátil.
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