Imagine saborear um lombo de porco assado no forno suculento e delicioso. Huuunnn… Dá até água na boca só de pensar, né?😋 Agora imagine preparar o lombinho suino em minutos, de forma prática e sem fazer sujeira na hora de conzinhar. Isso seria demais, não é mesmo?
Pois é, isso tudo é possivel, basta preparar o Lombo na Airfryer!
A airfryer é um eletrodoméstico que frita os alimentos sem usar óleo, usando apenas ar quente. Isso faz com que os alimentos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, sem perder o sabor e os nutrientes. Além disso, a airfryer é fácil de usar e de limpar, e pode preparar diversos tipos de receitas, desde salgados até doces.
E neste artigo, você vai aprender como fazer uma receita de lombo na airfryer que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Você está preparada para impressionar e receber muitos elogios? Então continue lendo!
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Por que Fazer Suíno Lombo Suino na Airfryer?
O lombo é um corte de carne suína que fica na parte superior das costas do animal. É uma carne magra, macia e com pouca gordura, ideal para quem busca uma alimentação mais saudável. O lombo pode ser preparado de várias formas, como assado, grelhado, cozido ou frito.
No entanto, uma das formas mais rápidas e práticas de fazer o lombo é na airfryer. Isso porque a airfryer dispensa o uso de óleo e de panelas, e ainda deixa a carne dourada e suculenta em pouco tempo. Além disso, a airfryer permite que você controle a temperatura e o tempo de cozimento, evitando que a carne fique seca ou crua demais.
Receita Completa: Como Fazer Lombo na Airfryer
Para fazer a receita de lombo na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de lombo suíno
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha picada a gosto
Estando com os ingredientes a mão, o modo de preparo é bem simples:
- Em uma tigela, tempere o lombo com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, virando a carne de vez em quando para pegar bem o tempero.
- Em uma panela, misture a mostarda, o mel e o azeite. Leve ao fogo baixo e mexa até formar uma calda homogênea. Reserve.
- Retire o lombo da geladeira e seque-o com papel toalha. Coloque-o na cesta da airfryer e pincele metade da calda por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
- Vire o lombo e pincele o restante da calda. Aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 10 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por dentro. Você pode usar um termômetro para verificar se a temperatura interna da carne está em torno de 70°C, que é o ponto ideal para o lombo.
- Retire o lombo na airfryer e transfira-o para uma travessa. Salpique a salsinha por cima e sirva em seguida, ou deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias.
Prontinho. Essa receita serve cerca de 6 pessoas e o tempo de preparo é de aproximadamente 2h e 35 minutos, sendo 2 horas de marinada, 35 minutos de cozimento na airfryer. Se necessário, anote a receita para não esquecer nenhum dos passos.😉
Qual é a Origem da Receita de Lombinho de Porco?
A receita de lombo na airfryer é uma adaptação da receita tradicional de lombo assado no forno, que é muito popular em vários países, especialmente no Natal. O lombo assado é uma herança da culinária europeia, que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses.
No entanto, cada região do Brasil tem a sua forma de temperar e preparar o lombo, usando ingredientes locais e criando sabores únicos. A receita de lombo na airfryer é uma forma moderna e prática de fazer o lombo, usando um eletrodoméstico que facilita o dia a dia na cozinha e que preserva o sabor e a textura da carne.
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Quais são os Benefícios dessa Receita?
A receita de lombo na airfryer tem vários benefícios, tanto para a saúde quanto para o paladar. Veja alguns deles:
- Essa é uma receita saudável, pois usa uma carne magra e sem óleo, que tem baixo teor de gordura e de calorias, e que é rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B.
- E claro que é muito saborosa, pois usa uma calda de mostarda e mel, que dá um toque agridoce e picante à carne, realçando o seu sabor e deixando-a suculenta e macia.
- Se você busca praticidade na cozinha, essa é uma receita prática e perfeita pra você. Pois usa a airfryer, que é um eletrodoméstico que não faz sujeira, que não ocupa muito espaço, que é fácil de usar e de limpar, e que cozinha os alimentos em pouco tempo e de forma uniforme.
5 Acompanhamentos que vão Deixar o Lombinho de Porco Ainda mais Gostoso
A receita de lombo na airfryer combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e com a ocasião. Aqui estão algumas sugestões que você pode gostar!
Arroz Branco
O arroz branco é um acompanhamento clássico e simples, que contrasta com o sabor do lombo e que pode ser incrementado com ervas, castanhas, passas, cenoura, etc.
Salada Verde
Uma saladinha ver é um acompanhamento leve e refrescante, que equilibra a refeição e que pode ser feito com alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, etc. Você pode temperar a salada com azeite, vinagre, limão, sal, pimenta, etc.
Farofa de Banana
Escolher a farofinha de banana como acompanhamento para o lombo na airfryer é perfeito, pois além de ser uma opção típica e deliciosa, traz um toque doce e crocante à refeição e que pode ser feito com farinha de mandioca, banana, manteiga, cebola, alho, sal, etc.
Purê de Batata
O purê de batata é um acompanhamento cremoso e aconchegante, que harmoniza com o lombo e que pode ser feito com batata, leite, manteiga, sal, noz-moscada, etc. E inclusive, você pode fazer o purê de batata na airfryer. Veja a receita completa aqui!
Legumes Assados
Os Legumes é um acompanhamento saudável e colorido, que complementa o lombo e que pode ser feito com abóbora, cenoura, batata, brócolis, couve-flor, etc. Você pode temperar os legumes com azeite, sal, pimenta, alecrim, tomilho, etc.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de lombo na airfryer, que é uma forma rápida, prática e saborosa de preparar essa carne suína. Você também conheceu a origem dessa receita, os seus benefícios e os seus possíveis acompanhamentos.
Agora, você pode surpreender a sua família e os seus convidados com essa receita, que é perfeita para qualquer ocasião.
Cozinhar é uma forma de expressar o seu amor e de reunir as pessoas que você gosta. Por isso, não deixe de experimentar essa receita e de compartilhar a sua experiência conosco.😉
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